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2014-07-11T04:00:56+02:00

Risotto légumes et parmesan

Publié par Shakotte
Risotto légumes et parmesan

Un plat riche et complet qui cale bien pour une quantité minime de PP merci à Sonia pour cette délicieuse recette, j'ai juste adaptée pour qu'elle passe au micro vap' pour un minimum de surveillance.

Pour 4 personnes et 4PP/pers

Ingrédients

160g de riz arborio

1 poireau

3 carottes

150g de champignons frais

1 échalote

50ml de vin blanc

400ml de bouillon de volaille

150g de bacon

50g de parmesan

Préparation

  • Laver et couper les carottes en batonnet (taille 6 au mandochef), et le poireau en rondelle (taille 3)
  • Emincer les champignons
  • Hacher l'échalote au turbo tup'
  • Préparer le bouillon de volaille
  • Dans le micro vap' disposer les légumes, et dans l'insert, le riz, le vin blanc le bouillon et l'échalote. Cuire 30 minutes.
  • Couper le bacon en lamelles
  • Mélanger le tout dans un saladier, ajouter le bacon et parsemer de parmesan

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