Gaufres à la reine

Une version salée des gaufres Tupperware tirée du livre "Les gaufres", très bonnes et parfumées, on retrouve bien le goût de la pizza.

Pour 8 gaufres

Ingrédients

5ml de levure chimique

175g de farine

3 oeufs

200ml de lait

50ml d'huile d'olive

100g de parmesan

5ml d'origan

200ml de sauce tomate

4 champignons de paris frais

1,5tr de jambon blanc

1 boule de mozzarella

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220°

Mélanger la levure, la farine, les jaunes d'oeufs et assaisonner

Ajouter le lait et l'huile d'olive, le parmesan et l'origan

Monter les blancs en neige

Incorporer les blancs

Verser dans les moules

Cuire 15 min

Démouler immédiatement

Couper la mozzarella et le jambon en dés

Emincer les champignons

Répartir sur les gaufres la sauce tomate, la mozzarella, le jambon et les champignons, saupoudrer d'origan

Cuire 5 minutes