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2015-01-27T06:00:45+01:00

Croquettes pomme de terre camembert

Publié par Shakotte
Croquettes pomme de terre camembert

Pour changer de la purée, une recette de croquettes gourmande, parfaite avec du jambon pour un repas complet

Pour 4 pers et 8PP/pers

Ingrédient

600g de pomme de terre

100g de camembert

1cc d'huile

1 oignon

1 gousse d'ail

1 oeuf

3cs de crème fraiche à 4%

15g de chapelure

15g de parmesan

Persil

Sel poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre à la vapeur (30min au Micro Vap pour moi)

Ecraser les pommes de terre au presse purée

Faire revenir l'oignon haché avec l'huile puis ajouter l'ail pressé

Couper le camembert en dés et l'ajouter aux pommes de terre

Ajouter l'oignon, l'oeuf, le persil et assaisonner

Mélanger le parmesan et la chapelure

Former les croquettes et enrober de chapelure

Cuire 10 minutes au fur en position grill en retournant à mi cuisson

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