Verrines oeufs mimosa

Pour donner un côté un peu plus glamour aux oeufs mimosa on destructructure un peu pour arriver à une vernie sympathique

Pour 4 personnes

Ingrédients

Mayonnaise

4 oeufs

1 boite de thon

Persil

Préparation

Faire durcir les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante

Mélanger le thon et la mayonnaise (à doser en fonction de vos goûts)

Ecaler les oeufs et les émietter grossièrement

Dans les verrines disposer une couche de thon recouverte de miettes d'oeufs et déposer une quenelle de mayonnaise sur le dessus

Réserver au frais