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2015-02-17T06:00:19+01:00

Beignets de carnaval ou Merveilles

Publié par Shakotte
Beignets de carnaval ou Merveilles

Aujourd'hui c'est Mardi Gras et dans l'Est c'est beignets pour l'occasion, dans le Sud, on appelle ça des Merveilles. Moi qui avait l'impression que ça devait être ultra compliqué, il n'en est rien, et quand on voit le prix auquel ces douceurs sont vendues, c'est juste abusé. J'ai réalisé les miens à partir d'une recette Tupperware ultra facile comme d'habitude. La prochaine fois, je remplacerai le jus d'orange par de la fleur d'oranger, car je ne les ai pas trouvé assez parfumés

Pour une trentaine de beignets

Ingrédients

2cs crème fraiche

2 oeufs

50ml de sucre

15ml de jus d'orange

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

25ml d'eau

300g de farine

Préparation

Dans le shaker mélanger la crème, les oeufs, le jus d'orange, la levure, le sel et l'eau, fermer et secouer.

Dans un saladier, verser la farine et ajouter petit à petit le mélange en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.

Laisser reposer 1h

Chauffer l'huile à 160°

Etaler la pâte sur à peu prêt 5/6mm d'épaisseur et former des petits carrés

Cuire les beignets à la friteuse jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Saupoudrer de sucre glace

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