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2015-03-14T06:01:05+01:00

Verrines pommes speculoos

Publié par Shakotte
Verrines pommes speculoos

Des verrines fraiches pour et vite prêtes pour terminer un repas. La prochaine fois, je ferai compoter les pommes avec un peu de cannelle pour les parfumer un peu.

Pour 6 verrines

Ingrédients

200g de mascarpone

120g de speculoos

3 pommes

50g de sucre

4 oeufs

2cs de jus de citron

Préparation

Dans une poêle faire compoter les pommes coupées en dés avec 2cs d'eau, retirer du feu et réserver lorsqu'elles sont bien fondantes, et laisser refroidir

Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre et ajouter le mascarpone

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement

Emietter les speculoos

Disposer des pommes au fond des verrines des pommes, puis des speculoos, puis de la crème, saupoudrer de miettes de speculoos.

Réserver au frais

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commentaires

LudivineL 15/03/2015 15:29

Ca m'a l'air vraiment très bon !!

Shakotte 15/03/2015 16:20

Très bien pour finir un repas consistant ^^

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