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2015-04-01T05:00:42+02:00

Filet mignon au Maroilles

Publié par Shakotte
Filet mignon au Maroilles

Une recette très gourmande de filet mignon, trouvé sur le blog de Rachel, parfait avec des pommes de terre vapeur et des haricots verts. La prochaine fois je supprimerai peut être le vin blanc, car nous avons trouvé que son parfum était un peu trop présent.

Pour 4 pers et 6PP/pers

Ingrédients

400g de filet mignon

60g de Maroilles

8cs de crème fraiche à 4%

1 oignon

40ml de vin blanc

1cc d'huile d'olive

Sel poivre

Préparation

Hacher l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive

Ajouter le filet mignon coupé en tranche et laisser revenir 5 minutes

Ajouter le vin blanc, assaisonner et laisser mijoter 10 minutes à couvert

Ajouter la crème fraiche et le maroilles coupé en dés, laisser fondre le tout sans trop mélanger

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