Tour en cuisine rapide N°167 - Velouté d'avocat

Depuis le temps que j'étais tenté, j'ai sauté le pas et décidé de participer à Un tour en cuisine, pour le tour rapide n°167, Flo du blog Cook by Flo devais piocher sur mon blog, quand à moi, c'est sur le blog Cuisine sans gluten sans lactose que je devais trouver l'inspiration. J'ai décider de tester une petite entrée fraiche et légere avec le velouté d'avocat. J'ai simplement peut être un peu trop forcé sur le citron vert, su coup, la prochaine fois je diviserai la quantité.

Pour 2 portions et 4PP/pers

Ingrédients

1 avocat

2CS jus de citron vert

125ml de bouillon de légumes

Menthe

Préparation

Préparer un bouillon de légume avec 1/4 de cube

Dans le blender déposer la chair d'avocat, le jus de citron, le bouillon et des feuilles de menthe à votre goût (j'en ai mis 3)

Mixer le tout

Remplir les verrines et réserver au moins 2 heures au frais avant de servir

Comments

[Laurence]

Frais et original une chouette entrée, pas déçue de mon choix en tout cas ;-)

[SansGlutenSansLactose]

joli choix, je m'étais regalé

[Sylviane]

Je fais souvent des guacamoles, il faudra que j'essaie ce velouté !!

[Princesse Prune]

Une recette bien sympa qui change des veloutés ordinaires.