Taboulé

A la maison nous avons un dingue de taboulé d'à peine un peu plus de deux ans, du coup, je teste le fait maison, avec pour mon premier test tiré du livret Tupperware dédié à l'Extra chef.

Pour 6 portions

Ingrédients

Menthe

Persil

1 oignon

1 tomate

1/4 de concombre

50ml de jus de citron

50ml d'huile d'olive

100g de graine de couscous

1 poignée de raisins secs

Sel poivre

Préparation

Hacher la menthe, le persil et l'oignon

Eplucher la tomate et le concombre et les couper en petits dés

Mélanger les herbes, les légumes, les raisins, et ajouter les graines de couscous

Verser l'huile d'olive, le jus de citron et assaisonner

Bien mélanger et réserver au frais en remuant régulièrement

Ajouter un filet d'huile d'olive si le mélange sèche trop