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2016-05-06T05:00:09+02:00

Flans aux asperges

Publié par Shakotte
Flans aux asperges

Une nouvelle variation de flans salés trouvée chez Sagweste

Pour 10 flans et 3PP/2 flans

Ingrédients

1 botte d'asperges vertes

80g de parmesan

2 oeufs

20cl de crème liquide

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Cuire les asperges à la vapeur (16 minutes à la vapeur)

Répartir les pointes d'asperges dans le fond des empreintes (conserver les branches pour réaliser un velouté)

Mélanger le parmesan, les oeufs, la crème et poivrer

Verser sur les asperges

Cuire 20 minutes

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commentaires

Eleanor 06/05/2016 09:39

Une recette de saison, en entrée ou en plat principal. C'est très bon, y compris la sauce. La recette est parfaite et complète.

Shakotte 15/05/2016 14:29

Merci, ça permet de changer un peu des traditionnelles asperges en vinaigrette

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