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2015-09-25T05:00:47+02:00

Gratin oeufs champignons

Publié par Shakotte
Gratin oeufs champignons

J'avais des oeufs qui arrivaient à date, plutôt que les laisser attendre encore plus, j'ai opté pour cette recette de Sagweste qui a éveillée ma curiosité.

Pour 3 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

6 oeufs

30g de râpé

250g de champignons frais

300ml de lait

1 cube de bouillon de légumes

2cs de maizena

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Faire durcir les oeufs 12 minutes dans de l'eau bouillante

Emincer les champignons et les faire revenir à la poêle jusqu'à évaporation de l'eau

Porter le lait à ébullition avec le cube de bouillon émietté

Ajouter la Maizena délayé dans un peu de lait et continuer de chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement

Ecaler les oeufs et les couper en deux

Dans un plat (les terrines ultra pro 500ml tupperware pour moi), disposer les oeufs, les champignons, napper de crème et saupoudrer de fromage râpé

Cuire 20 minutes

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