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2015-09-09T05:00:46+02:00

Poulet champignons mascarpone

Publié par Shakotte
Poulet champignons mascarpone

Après un tiramisu, il me restait du mascarpone à écouler, plutôt que trouver une nouvelle variante dessert, j'ai opté pour une recette salée trouvée chez Kiwi62. Initialement prévu pour des cuisses de poulets, je l'ai réalisée avec des escalopes.

Ingrédients

2 escalopes de poulet

125g de mascarpone

1 petit oignon

250g de champignons frais

2cs de vin blanc

1 gousse d'ail

1cc d'huile

Persil

Sel poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon haché, les champignons émincés avec l'huile

Ajouter les escalopes

Déglacer la poêle avec le vin blanc

Ajouter l'ail pressé et le mascarpone, laisser fondre à feu doux

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