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2015-09-01T05:00:28+02:00

Cabillaud sauce moutarde

Publié par Shakotte
Cabillaud sauce moutarde

Une recette trouvé chez Kiwi, une valeur sure avec la sauce moutarde, mais améliorée quand même avec le cidre.

Pour 2 pers et 5PP/pers

Ingrédients

2 filets de cabillaud

3 échalotes

1cs de moutarde

1cs de moutarde à l'ancienne

4cs de crème fraiche à 4%

10cl de cidre

1cc d'huile d'olive

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Disposer le poisson sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat

Badigeonner au pinceau d'huile d'olive et assaisonner

Cuire 15 min

Faire revenir les échalotes hachées dans 1cc d'huile d'olive

Ajouter le cidre et laisser cuire à feu doux 5 min

Ajouter la crème fraiches et les moutardes

Servir le poisson nappé de crème

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