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2016-02-16T06:00:47+01:00

Défi culinaire #13 : Crème aux boudoirs de Mamie

Publié par Shakotte
Défi culinaire #13 : Crème aux boudoirs de Mamie

Pour ce nouveau défi culinaire lancé par Florine et orchestré cette fois par Isabelle qui a eu pour idée le thème des desserts de nos grands-mères. Pour ma par je ne me suis pas posée la question bien longtemps car qui dit dessert de grand mère chez moi dit crème aux boudoirs, LE dessert de mon enfance à base de crème anglaise. La crème anglaise a été réalisée dans mon pichet Micro Plus et la recette tirée du Livret qui lui est dédié.

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 jaunes d'oeufs

50ml de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1cc de Maïzena

325ml de lait

6 boudoirs

Caramel

Préparation

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé

Délayer la Maizena avec 25ml de lait

Ajouter la Maïzena aux oeufs

Délayer avec le reste du lait

Cuire 3min à 600w puis mélanger

Cuire à nouveau 3min à 600w, mélanger

La crème épaissie en refroidissant

Répartir la crème dans des ramequins

Déposer les boudoirs

Napper de caramel

Réserver au frais 2h pour que les boudoirs soient bien imbibés de crème

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commentaires

irisa 25/02/2016 13:25

Tout simple, delicieux et rapide !

Shakotte 25/02/2016 20:56

Encore plus délicieux quand le caramel a durci et craque sous la dent

Marion 24/02/2016 15:36

On ne peut pas faire plus simple. Elle est super ta recette de crème anglaise express.

Shakotte 25/02/2016 20:55

Super facile en effet, avec Tupp du coup, la crème anglaise est rapide et inratable ;-)

amour de cuisine 22/02/2016 14:40

super sympa, merci beaucoup pour ce délice.

Shakotte 22/02/2016 20:48

Avec plaisir, une recette toute simple comme nos ainés avaient le secret :-)

Isca 16/02/2016 18:00

Immense merci pour ta jolie participation. Le genre d'entremets simple et délicieux qui plaît à tous. C'est une découverte qui me ravit !!!

Shakotte 17/02/2016 07:44

C'est avec grand plaisir que j'ai participé et que j'ai partagé un classique familial :-)

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