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2016-03-17T06:00:14+01:00

Gaufres baba au rhum

Publié par Shakotte
Gaufres baba au rhum

Une variante du traditionnel baba au rhum tirée du livre dédié aux moule à gaufres Tupperware

Pour 8 gaufres

Ingrédients

50g de beurre fondu

3 oeufs

150g de sucre

45ml de lait

120g de farine

1cc de levure

600ml d'eau

225g de sucre

190ml de rhum

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Blanchir les jaunes d'oeuf et le sucre

Ajouter le lait, la levure, la farine et le beurre fondu

Incorporer les blancs d'oeuf monté en neige

Répartir dans les moules

Cuire 18 minutes

Pendant la cuisson préparer le sirop

Porter à ébullition l'eau et le sucre pendant 10 minutes pour que le sucre soit bien dissous et le mélange un peu épais

Retirer du feu et ajouter le rhum

Laisser refroidir

Verser le sirop dans un ou plusieurs plat creux, déposer les gaufres et laisser imbiber et retournant régulièrement.

Servir recouvert de chantilly pour les gourmands

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commentaires

sophie 29/03/2016 22:22

Comme ce doit être bon !
Délicieuse idée.

Shakotte 30/03/2016 05:41

Très bon en effet et original comme présentation

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