Quiche au tapioca

J'ai découvert dans la Dégustabox de novembre, un paquet de Tapioca de la marque Tipiak. Ne connaissant pas du tout ce produit et n'en ayant jamais mangé, j'ai fouiné sur le net en quête d'une recette pour le tester. J'ai trouvé cette recette sur le fameux site Marmiton, et le résultat est vraiment basique, on ne sent pas du tout que la quiche est amélioré avec ce nouvel ingrédient...

J'ai réalisé la recette dans le mouler à tarte Demarle

Ingrédients

1 pâte brisée

50cl de lait

50g de Tapioca Tipiak

125g d'allumettes de bacon

1 oignon

30g d'emmental râpé

1cs de crème fraiche

Muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Porter le lait à ébullition et ajouter le tapioca, laisser cuire 5 minutes en remuant

Battre les oeufs en omelettes, assaisonner et ajouter le lait

Déposer la pâte dans le moule

Déposer les allumettes et l'oignon haché

Verser la crème et saupoudrer d'emmental râpé

Cuire 30 minutes