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2016-05-04T05:00:30+02:00

Filet mignon à la moutarde

Publié par Shakotte
Filet mignon à la moutarde

Une recette classique de filet mignon trouvée chez Malène

Pour 4 personnes et 4PP/pers

Ingrédients

1 filet mignon

1cc d'huile

2 échalotes

1 boîte de champignon de Paris

200ml de vin blanc

2cs de moutarde à l'ancienne

1cc de Maizena

Préparation

Couper le filet mignon en tranches épaisses et les faire revenir à la sauteuse avec l'huile

Ajouter les échalotes hachées

Ajouter les champignons et cuire 5 min

Ajouter le vin blanc et mijoter le tout 30min à feu doux

Délayer la Maïzena avec 1 louche de bouillon

Ajouter la moutarde et la Maizena et mélanger pour épaissir la sauce

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commentaires
E
Très bon avec des champignons des bois à refaire !
Répondre
S
Tout à fait, encore meilleur quand on en a sous la main

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