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2016-06-07T05:00:49+02:00

Tour en cuisine 418 : Iles flottantes

Publié par Shakotte
Tour en cuisine 418 : Iles flottantes

C'est avec un peu de retard que je vous présente ma participation à Un tour en cuisine pour lequel je devais trouver l'inspiration chez Corine et son blog La petite cuisine de Corinne. J'ai opté pour une recette que j'avais déjà réalisée il y a quelques temps, mais que je n'avais pas partagé à l'époque.

La recette est également tirée du Livret dédié au pichet Micro Plus de Tupperware et réalisée grâce à cet ustensile.

Pendant ce temps c'est Safrancannelle et son blog Linadélices qui doit choisir une recette chez moi.

Pour 3 personnes

Ingrédients

2 oeufs

80g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250ml de lait

7ml de Maizena

3cs de caramel


Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Dans le pichet blanchir les jaunes avec 60g de sucre

Délayer la Maizena dans un peu de lait

Ajouter le lait petit à petit puis la Maizena

Cuire 2min30 à 750w

Remuer

Cuire à nouveau 2min30 à 750w et remuer

Verser dans des coupelles et laisser refroidir

Monter les blancs en neiges puis ajouter le sucre

Cuire les blancs en neige dans le pichet 50s à 750w

Déposer des quenelles de blanc d'oeuf sur les crèmes et laisser refroidir

Au moment de servir napper avec 1cs de caramel

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