750 grammes
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accompagnements

2015-01-27T06:00:45+01:00

Croquettes pomme de terre camembert

Publié par Shakotte
Croquettes pomme de terre camembert

Pour changer de la purée, une recette de croquettes gourmande, parfaite avec du jambon pour un repas complet

Pour 4 pers et 8PP/pers

Ingrédient

600g de pomme de terre

100g de camembert

1cc d'huile

1 oignon

1 gousse d'ail

1 oeuf

3cs de crème fraiche à 4%

15g de chapelure

15g de parmesan

Persil

Sel poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre à la vapeur (30min au Micro Vap pour moi)

Ecraser les pommes de terre au presse purée

Faire revenir l'oignon haché avec l'huile puis ajouter l'ail pressé

Couper le camembert en dés et l'ajouter aux pommes de terre

Ajouter l'oignon, l'oeuf, le persil et assaisonner

Mélanger le parmesan et la chapelure

Former les croquettes et enrober de chapelure

Cuire 10 minutes au fur en position grill en retournant à mi cuisson

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2015-01-01T06:00:50+01:00

Carottes à la crème

Publié par Shakotte
Carottes à la crème

Une recette que j'ai trouvé bien gourmande qui change un peu des gratins, trouvé chez Chrissy.

Pour 4 personnes et 4PP/pers

Ingrédients

1kg de carottes

500ml de lait

50g de farine

5cs de crème fraiche à 4%

Muscade

Sel poivre

Préparation

Couper les carottes en rondelles et les cuire à la vapeur (25 minutes au Micro Vap')

Préparer la béchamel WW en mélangeant le lait bouillant avec la farine hors du feu et remuer pour faire épaissir à feu doux

Ajouter 5cs de crème fraiche à la béchamel et assaisonner

Mélanger les carottes et la crème

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2014-12-30T06:00:21+01:00

Risotto aux petits légumes

Publié par Shakotte
Risotto aux petits légumes

Un nouveau risotto rassasiant parfait pour accompagner un poisson par exemple, trouvé sur le blog La popote du clocher, et comme d'habitude réalisé grâce au MIcro Vap.

Pour 4 pers et 5PP/pers

Ingrédients

160g de riz arborio

1 poireau

2 carottes

6 champignons frais

1 oignon

50ml de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

50g de parmesan

Préparation

Préparer 250ml de bouillon

Dans le panier du Micro gap disposer les carottes en demi rondelles, le poireau en rondelles et les champignons émincés

Dans l'insert verser le riz, l'oignon haché, le vin blanc et le bouillon, compléter avec un peu d'eau si besoin

Cuire 30 minutes à 600W

Mélanger le tout et ajouter le parmesan

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2014-12-26T06:00:32+01:00

Flans poireau parmesan

Publié par Shakotte
Flans poireau parmesan

De très bon petits flans au poireau trouvé sur le blog de Doro

Pour 9 flans et 3PP/2 flans

Ingrédients

3 oeufs

2tr de jambon blanc

20g de parmesan

1 blanc de poireau

250ml de lait

1 gousse d'ail

paprika

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Cuire le poireau émincé à la vapeur (15min au Micro Vap pour moi)

Revenir à la poêle le poireau, l'ail pressé et l'oignon haché

Mélanger les oeufs, le lait, le parmesan, le jambon et assaisonner avec le paprika le sel et le poivre

Ajouter les poireaux

Remplir les moules

Cuire 40 minutes

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2014-11-12T06:00:49+01:00

Risotto aux champignons

Publié par Shakotte
Risotto aux champignons

Une recette d'accompagnement qui plait toujours trouvé sur le blog de Doro. La recette est adaptée au niveau des étapes pour être réalisée au Micro Vap'.

Pour 4 pers et 6PP/pers

Ingrédients

200g de riz arborio cru

2 petits oignons

400g de champignons de Paris frais

4cs de crème fraiche à 4%

1 cube de bouillon de volaille

100ml de vin blanc

20g de parmesan

Préparation

Préparer 250ml de bouillon

Hacher les oignons

Emincer les champignons et les disposer dans le panier du Micro Vap'

Dans l'insert à riz verser le riz, le bouillon, les oignons hachés et le vin blanc, si besoin rajouter un peu d'eau pour arriver à la marque

Cuire 21 min à 850w, laisser reposer 5 minutes

Mélanger le tout et ajouter le parmesan

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2014-11-10T06:00:35+01:00

Macaroni du jardinier

Publié par Shakotte
Macaroni du jardinier

Une recette avec des portions très copieuses tout droit tirée du blog de La popote du clocher.

Pour 4 personnes et 6PP/personnes

Ingredients

250g de macaronis crus

2 blancs de poireaux

250g de champignons

1 oignon

1 gousse d'ail

30cl de lait

2cs de maizena

50g de gouda râpé

2cc d'huile

1cc de muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Cuire les pâtes à l'eau

Hacher l'oignon, émincer les poireaux et les champignons

Faire revenir à la sauteuse une dizaine de minutes les légumes dans l'huile avec l"ail pressé et assaisonner

Ajouter les pâtes

​Préparer une béchamel WW en portant à ébullition le lait puis en ajoutant la Maizena pour épaissir et assaisonner

Ajouter aux pâtes et bien mélanger

Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de gouda râpé

Cuire 10 minutes

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2014-11-04T06:00:34+01:00

Risotto courgette safran

Publié par Shakotte
Risotto courgette safran

Une recette de risotto trouvée chez Doro, le résultat est vraiment gourmand, copieux et parfumé, tout le monde a aimé. Je fais ma recette au Micro Vap' Tupperware, du coup les étapes sont accélérées et à adapter pour une réalisation traditionnelle.

Pour 4 personnes et 5PP/personnes

Ingrédients

2 courgettes

1 oignon

1 verre à moutarde de vin blanc

150g de riz arborio cru

1 cube de bouillon de volaille

1 dose de safran

2cs de parmesan

Préparation

Préparer 250ml de bouillon de volaille

Eplucher et hacher l'oignon

Couper les courgettes en dés (Mandochef couper 9*9) et les déposer dans le panier du Micro Vap'

Dans le shaker mélanger le vin, la moutarde, le safran et l'oignon

Dans l'insert à riz verser le riz, le mélange de vin, et le bouillon (ajouter de l'eau si besoin pour arriver à la marque)

Cuire 25 min à 750w laisser reposer 5 minutes

Mélanger les courgettes et le riz et saupoudrer de parmesan

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2014-10-21T05:00:19+02:00

Poêlée paysanne

Publié par Shakotte
Poêlée paysanne

Une recette trouvée sur le blog Un parcours Weight Watchers avec vous, qui avait l'air bien gourmande, mais un peu légère du coup j'ai rajouté 2 carottes pour que ce soit plus consistant.

Pour 3 personnes et 3PP/pers

Ingrédients

250g de pomme de terres

1cc d'huile d'olive

2 carottes

30g de jambon cru

1 bouillon de volaille

50ml de vin blanc

1/2 oignon

1cc bouquet garnie

Sel poivre

Préparation

Couper les pommes de terre et les carottes en dés

Couper le jambon en lamelles

Hacher l'oignon

Faire revenir l'oignon et le jambon avec l'huile à la sauteuse

Ajouter les pommes de terre et les carottes cuire à couvert en remuant 5 minutes

Ajouter le vin blanc, le bouillon émietté et assaisonner

Mijoter à couvert 25 minutes

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2014-10-01T05:00:45+02:00

Poêlée de légume aux lardons

Publié par Shakotte
Poêlée de légume aux lardons

Une poêlée rapide et délicieuse que tout le monde a aimée trouvée sur le blog de Doro, j'ai simplement rajouter des champignons en plus.

Pour 3 personnes et 2PP/pers

Ingrédients

2 courgettes

2 carottes

6 champignons de paris

1 oignon

2cs crème fraiche

100g de lardons de bacon

1cs persil

sel poivre

Préparation

Couper les carottes en demi rondelles

Eplucher les courgettes et les couper en bâtonnets

Emincer les champignons

Hacher l'oignon

Faire revenir les légumes à la sauteuse et laisser mijoter en remuant régulièrement jusqu'à évaporation de l'eau

Ajouter le persil et les lardons, laisser mijoter quelques minutes

Ajouter la crème fraiche et assaisonner, chauffer quelques instant avant de servir

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2014-09-25T05:00:00+02:00

Risotto courgette curry

Publié par Shakotte
Risotto courgette curry

Un accompagnement qui cale bien et qui va très bien avec un poisson, trouvé sur le blog de Malène. Perso je vais les risotto au Micro Vap de Tupperware du coup il n'y a pas d'étape d'absorption du bouillon.

Pour 3 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

1 cube de bouillon de légume

1 verre à moutarde de vin blanc

1 oignon

100g de riz arborio

2 courgettes

2cc de curry

1cc d'huile d'olive

Préparation

Couper les courgettes en dés

Hacher l'oignon et le faire revenir quelques minutes avec l'huile d'olive

Disposer dans le panier inférieur les courgettes

Mélanger le vin blanc et le curry

Dans l'insert disposer le riz, le vin blanc, l'oignon, le cube de bouillon, et verser l'eau jusqu'au repère.

Cuire 30 minutes à 650w

Mélanger le riz et les légumes.

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