aperitifs

Une recette que j'ai réalisée pour les fêtes l'année dernière avec les chips Sibell à la truffe reçus dans la Degustabox de novembre 2015. Le résultat est frais et le petit goût de truffe bien présent.

Ingrédients

1 botte de radis

125g de Saint Morêt

Quelque chips

Préparation

Préparer les radis

Tartiner leur pointe de fromage frais

Emietter grossièrement les chips

Rouler les radis dans les chips

Pour un apéritif de saison ou en accompagnement d'une salade. J'ai cuit le cake dans le moule à cake Tupperware.

Ingrédients

250g de farine

4 oeufs

80ml d'huile d'olive

80ml de vin blanc

200g de feta

250g de tomates cerises

70g d'emmental râpé

1 sachet de levure

2cs d'herbes de Provence

Préparation

Préchauffer le four à 160°

Mélanger la farine et les oeufs

Ajoutes l'huile d'olive, le vin blanc, l'emmental et les herbes

Couper les tomates en deux et la feta en dés

Ajouter à la pâte la levure, les tomates et la feta

Verser dans le moule

Cuire 50 minutes

Très bon tiède en apéro ou en accompagnement d'une salade, recette réalisée avec l'extra chef Tupperware, et cuit dans les moules à mini cake Tupperware également

Ingrédients

250g de surimi

3cs de persil haché

4 oeufs

200ml de crème fraiche à 4%

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Hacher les batonnets de surimi

Ajouter les oeufs, le persil, la crème fraiche, donner quelques tours supplémentaires et assaisonner

Cuire 50min

Un pâte apéritif classique tiré du livre Tupperware "Des recettes tout en souplesses" et réalisé dans le moule à cake Tupperware

Ingrédients

500ml (250g) de farine

1/2 sachet de levure

200g de jambon cuit

150g d'emmental

100ml de crème fraiche

1cc de moutarde

3 oeufs

1cs de persil haché

125g de margarine

Muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper le jambon et l'emmental en lamelles

Mélanger la farine, la levure, le jambon et l'emmental

Mélanger les oeufs, la crème, la margarine fondue, la moutarde, la muscade et assaisonner

Mélanger les 2 préparations

Verser dans le moule

Cuire 40min

En ce dimanche c'est un billet pour Un tour en cuisine pour lequel je devais trouver l'inspiration chez Justine et son blog Justine cuisine, mon choix s'est porté sur une recette qui s'est invitée pour mes apéritifs de fête, j'ai remplacé le Philadelphia que Justine avait prévu à la base par du Boursin. J'ai réalisé le tout avec mon Turbo Max Tupperware.

Pendant ce temps c'est So delicious et son blog Douceur Acidulée qui est venue piocher chez moi.

Ingrédients

2tr de jambon

2 portions de boursin ail et fines herbes

2cs de fromage blanc

Préparation

Mixer le jambon

Ajouter le boursin et mixer à nouveau

Ajouter le fromage blanc et mixer à nouveau

Réserver au frais

Une recette traditionnelle parfaite pour l'apéritif ou les buffets dinatoire. J'ai réalisée la recette dans le moule à mini tartelette Demarle avec les quantité, j'ai réalisé une bonne cinquantaine de mini tartelette.

Ingrédients

4 oeufs

100g de crème fraiche

150g d'allumettes de bacon

1 pincée de muscade

50g d'emmental râpé

sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Mélanger les oeufs, la crème fraiche, et assaisonner

Ajouter les lardons de bacons et l'emmental râpé

Remplir les empreintes

Cuire 35 minutes

Un classique très vite prêt et bien façonné grâce au croissant party Tupperware. pour la garniture libre à chacun de s'amuser, saumon fumé/fromage frais, jambon blanc emmental, pesto, tapenade, Jambon cru/fromage frais, bleu.... et à décliner bien sûr aussi en version sucré. Ici la recette pour les derniers que j'ai réalisé à la tapenade rouge, mais la base est toujours la même

Ingrédients

1 pâte feuilleté

1 pot de tapenade

1 jaune d'oeuf (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dérouler la pâte sur le croissant party passer un rouleau à pâtisserie pour bien marqer la pâte

Déposer un peu de tapenade sur le haut des croissants

Rouler les croissants et les déposer sur une feuille de cuisson

Cuire 25 minutes

De petites bouchées parfaites pour un apéro dinatoire réalisées dans le moule bouchées Tupperware

Pour 2 moules

Ingrédients

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

125ml de lait

70g d'emmental râpé

3cs de moutarde à l'ancienne

100g de saucisson

100g de comté

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Découper le saucisson et le comté en dés

Mélanger les oeufs, la farine et la levure

Incorporer le lait

Ajouter l'emmental râpé, le saucisson et le comté

Verser dans les empreintes

Cuire 15 minutes

Une recette Tupperware originale pour l'apéritif, le visuel reste tout de même à revoir.

Pour 16 madeleines

Ingrédients

2 oeufs

200ml de farine

1/2 sachet de levure

50ml d'emmental râpé

50ml de pesto

75ml d'huile neutre

100g de jambon cru

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220°

Mélanger la farine, la levure, l'huile et les jaunes d'oeufs

Ajouter le pesto et l'emmental

Incorporer les blancs montés en neige

Ajouter le jambon coupé en dés et poivrer

Remplir les empreintes du moule

Cuire 4 min puis baisse le four à 200° et poursuivre la cuisson 8 minutes

Après avoir réalisé les feuilletés aux framboises il me restait quelques chutes de pâte feuilleté, plutôt que de les jeter j'ai improviser un petit cracker facile et rapide pour l'apéro.

Ingrédients

Pâte feuilleté

Tapenade d'olive noires

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dérouler la pâte feuilleté

Tartiner de tapenade

Couper des rubans dans la pâte et les rouler sur eux même

Cuire 25 minutes