750 grammes
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aperitifs

2015-08-04T05:00:14+02:00

Bouchées thon moutarde

Publié par Shakotte
Bouchées thon moutarde

Des bouchées légères pour un apéritif parfumé

Pour 2 moules à bouchées Tupperware et 1PP/3 bouchées

Ingrédients

140g de thon au naturel

30ml de moutarde

3 oeufs

30ml de Saint Morêt Ligne et plaisir

Thym

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Hacher le thon puis ajouter les oeufs, la moutarde et assaisonner

Ajouter le Saint Morêt

Remplir les empreintes

Cuire 15 minutes

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2015-07-13T05:00:46+02:00

Bouchées façon flamme

Publié par Shakotte
Bouchées façon flamme

Une vrai goût de flammenkuche pour cette recette Tupperware prévue pour leur moule à bouchée.

Ingrédients

3 oeufs

100g de farine

1/2 sachet de levure

500ml d'huile neutre

75ml de lait

50g d'emmental râpé

1 oignon

100g d'allumettes de lardons fumées

1cs de crème fraiche

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Faire revenir à la poêle les lardons et l'oignon haché puis ajouter la crème fraiche hors du feu

Mélanger les oeufs, la farine et la levure

Ajouter le lait à température ambiante et l'huile

Ajouter l'emmental râpé et les lardons

Remplir les moules

Cuire 12 minutes

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2015-06-30T05:00:05+02:00

Gaufres pomme de terre parmesan

Publié par Shakotte
Gaufres pomme de terre parmesan

En ce dernier jour du mois, je participe à Une escapade en cuisine, ce mois-ci le thème était " Pique-nique salé", pour l'occasion, je devais trouver l'inspiration chez Cali55 et son blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde, mon choix s'est porté sur une version salée de gaufres à laquelle j'ai simplement ajouter un peu d'herbes de Provence pour apporter un peu de soleil dans le goût.

Pendant ce temps c'est Delphine et son blog Oh la gourmande qui est venue piocher chez moi.

Pour 10 gaufres

Ingrédients

500g de pommes de terre

2 gousses d'ail

1cs de crème fraiche à 4%

2 oeufs

150ml de lait

3cs d'huile d'olive

120g de farine

70g de parmesan

1 sachet de levure

Poivre

Préparation

Eplucher et râper les pommes de terre

Mélanger les pommes de terre avec les oeufs, l'huile d'olive, la crème fraiche et le lait

Ajouter l'ail pressé et poivre

Ajouter la farine, la levure et le parmesan

Cuire à l'appareil à gaufre 3 à 4 minutes

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2015-06-22T05:00:02+02:00

Rillettes de sardines

Publié par Shakotte
Rillettes de sardines

Une recette de rillettes légère et rapide à réaliser pour un apéritif bien frais, la recette est tirée du livret Tupperware dédié au Turbo Max

4PP pour la totalité

Ingrédients

1 boîte de sardine à l'huile

2cs de jus de citron

25ml de crème liquide à 12%

Poivre

Préparation

Egoutter les sardines et retirer l'arrête centrale

Dans le turbo Max mixer les sardines et le jus de citron

Ajouter la crème liquide et le poivre et mixer à nouveau

Réserver au frais avant de servir

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2015-06-07T07:00:00+02:00

Tour en cuisine 406 - Tartinade de salami

Publié par Shakotte
Tour en cuisine 406 - Tartinade de salami

En ce dimanche c'est un billet pour Un tour en cuisine pour lequel je devais trouver l'inspiration chez Titebebête et son blog Titebebe's kitchen, mon choix s'est porté sur une recette qui a éveillée ma curiosité parfaite en entrée ou pour un apéritif convivial, ci-dessous je reprend les proportions initiales mais j'ai divisé par 3 car nous ne sommes pas nombreux à la maison. La recette est prévu pour être réalisée au célèbre thermomix, mais à défaut j'ai opté pour mon super extra-chef Tupperware qui a donné un résultat top.

Pendant ce temps c'est Isca et son blog La cuisine d'ISCA qui est venue piocher chez moi.

Ingrédients

300g de salami en tranche

1/2 oignon

200g de Saint Morêt

100g de crème fraîche

5g de paprika

Persil

Préparation

Mixer l'oignon, le salami et le persil

Ajouter le fromage frais, la crème fraiche et le paprika et bien mixer

Réserver au frais avant de servir

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2015-06-06T05:00:34+02:00

Boulettes de surimi

Publié par Shakotte
Boulettes de surimi

Une recette de boulettes fraiche et rapide, parfait pour l'apéritif ou en accompagnement d'une salade, merci à Doro pour la recette

Pour 12 boulettes et 1PP/2 boulettes

Ingrédients

100g de surimi

75g de St Morêt Ligne et Plaisir

1cs de jus de citron

Ciboulette

Préparation

Hacher le surimi

Mélanger le surimi, le Saint Morêt, le jus de citron et la ciboulette

Réserver 1 heure au frais

Façonner les boulettes (j'ai utiliser le sushi party de tupperware)

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2015-05-11T05:00:51+02:00

Financiers au parmesan

Publié par Shakotte
Financiers au parmesan

Une variante salée de financiers trouvée chez Tupperware parfait pour l'apéritif, j'ai ajouter des Herbes de Provence pour faire venir l'été, on a trouvé le résultat un peu salé, du coup, la prochaine fois, je mettrais un peu moins de parmesan

Pour 12 financiers

Ingrédients

45g de beurre

100ml de poudre d'amande

30ml de farine

80g de parmesan râpé

Poivre

Herbes de Provences

3 blancs d'oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre

Mélanger la poudre d'amande, la farine, le parmesan, les herbes de Provences et le poivre

Ajouter le beurre fondu et les blancs montés en neige, mélanger délicatement

Remplir les empreintes du moules

Cuire 25 minutes

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2015-04-07T05:00:28+02:00

Mini flans de légumes

Publié par Shakotte
Mini flans de légumes

De petites bouchées ultra légère qui ont eu beaucoup de succès, la recette est tirée du feuillet dédié au moule à bouchées Tupperware

Pour 38 bouchées et 1PP/3 bouchées

Ingrédients

1 courgette

1 tomate

8cs de crème fraiche à 4%

20g de Maizena

2 oeufs

30g d'emmental râpé

1 échalote

2cs d'herbes de Provence

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper la courgette en petits dés

Enlever les pépins de la tomate et couper en petits dés

Délayer la Maizena avec un peu d'eau

Mélanger la crème fraiche, la maizena, les oeufs, le fromage râpé, les herbes et assaisonner

Ajouter les légumes en dés et l'échalote hachée

Remplir les empreintes du moule

Cuire 20 minutes

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2015-02-02T06:00:35+01:00

Madeleines montagnardes

Publié par Shakotte
Madeleines montagnardes

De petites madeleines salées qui ont eu beaucoup de succès auprès de nos invités

Pour 18 madeleines

Ingrédients

2 oeufs

100g de farine

1/2 sachet de levure

75ml d'huile

50g d'emmental râpé

100g de lardons

6tr de fromage à raclette

Poivre

Préparation

Mélanger les jaunes d'oeufs, la farine, la farine et l'huile

Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte

Cuire les lardons au micro ondes 1 minute et les égoutter

Ajouter à la pâte les lardons, l'emmental râpé et la raclette en dés

Laisser reposer 1h

Préchauffer le four à 200°

Cuire 12min

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2015-01-29T06:00:02+01:00

Mini cake thon pomme de terre

Publié par Shakotte
Mini cake thon pomme de terre

Nouvelle recette pour un apéritif dinatoire, cette fois des mini cakes, normalement prévu pour être au saumon, mais à défaut, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main, donc du thon.

Pour 20 mini cakes

Ingrédients

1 belle pomme de terre

3 oeufs

180g de farine

1cc de levure

12cl d'huile d'olive

10cl de lait

80g d'emmental râpé

1 boîte de thon au naturel

1cs de persil

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Cuire la pomme de terre à l'eau, l'éplucher et la couper en dés

Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le persil et le poivre

Ajouter le lait tiède et l'emmental râpé

Ajouter le thon émietté et la pomme de terre

Verser dans les moules

Cuire 25 minutes

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