750 grammes
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pates et riz

2015-06-24T05:00:10+02:00

Pâtes jambon paprika

Publié par Shakotte
Pâtes jambon paprika

A la maison nous aimons beaucoup les pâtes et nous avons beaucoup aimé cette sauce très légère trouvé sur le blog de Kiwi 62

Pour 2 personnes et 9PP/personnes

Ingrédients

150g de pâtes sèches (tagliatelles pour moi)

50g d'allumettes ed jambon

1 petite boîte de concentré de tomate

2cc de paprika

4cs de crème fraiche à 4%

Sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau

A la casserole chauffer la crème fraiche et le concentré de tomate, puis ajouter le paprika et assaisonner

Ajouter le jambon

Mélanger les pâtes et la sauce

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2015-06-10T05:00:55+02:00

Cannellonis jambon poireaux

Publié par Shakotte
Cannellonis jambon poireaux

Une variante de cannellonis trouvée chez Vanda, qui change de ce que l'on a l'habitude, une bonne découverte que je referai sans hésiter.

Pour 4 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

16 cannellonis

2 blancs de poireaux

4tr de jambon blanc

2cs de Maizena

500ml de lait

30g de comté

Muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Cuire vapeur les blancs de poireaux émincés

Hacher le jambon

Préparer la béchamel en portant le lait à ébullition puis ajouter la Maizena pour épaissir, assaisonner la muscade puis le sel et le poivre

Mélanger les poireaux, le jambon et la béchamel

Dans le plat à gratin verser un peu de béchamel dans le fond

Garnir les cannellonis et les déposer dans le plat verser le reste de la béchamel et saupoudrer de comté râpé

Cuire 20 minutes

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2015-05-17T05:00:52+02:00

Cannellonis au saumon

Publié par Shakotte
Cannellonis au saumon

Une version marine des traditionnels cannellonis, un peu sec tout de même tel quel, la prochaine fois, je mettrais un peu plus de sauce tomate dans la farce. Recette tupperware prévu pour le plat Micro Cook rectangulaire, je n'ai pas pu mettre les 16 dedans, du coup, j'ai terminé la cuisson dans un plat du Micro 3

Pour 16 cannellonis et 10PP/ 4 cannellonis

Ingrédients

400 de saumon frais net de déchets

10 feuilles de basilic

1 oeuf

2cs de crème fraiche à 4%

16 cannellonis secs

200ml de sauce tomate

100ml de bouillon de légumes

Préparation

Couper le saumon en cubes, le hacher et assaisonner

Préparer 100ml de bouillon de légume

Mélanger le basilic haché, le bouillon et la sauce tomate

Mélanger le saumon, l'oeuf battu, la crème fraiche et 2 cs de sauce tomate

Verser un peu de sauce tomate dans le fond du plat, remplir les cannellonis, les déposer dans le plat et napper du reste de sauce

Cuire 15 minutes à couvert à 900w au micro ondes

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2015-05-10T07:00:41+02:00

Un tour en cuisine n°404 - Gnocchis à la sorentina

Publié par Shakotte
Un tour en cuisine n°404 - Gnocchis à la sorentina

En ce dimanche c'est un billet pour Un tour en cuisine pour lequel je devais trouver l'inspiration chez Virginie et son blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?, mon choix s'est porté sur une recette à base gnocchis et j'étais bien contente de tester une autre préparation que les traditionnels gnocchis façon carbonara que je prépare habituellement

Pendant ce temps c'est et son blog dédié aux recettes Dukan venir piocher chez moi.

Pour 4 personnes

Ingrédients

7 feuilles de basilic

125g de mozzarella

1cs de parmesan

500g de gnocchis

350g de sauce tomate nature

poivre

Préparation

Cuire les gnocchis à l'eau jusqu'à ce qu'ils remontent puis les égoutter

Mélanger la sauce tomate, le basilic haché et assaisonner

Dans un plat à gratin disposer un peu de sauce de tomate sur le fond, puis les gnocchis, le reste de sauce tomate, la mozzarella en rondelles et saupoudrer de parmesan

Gratin 7/8 minutes au four

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2015-04-11T05:00:37+02:00

Gratin coquillettes parmesan et lardons

Publié par Shakotte
Gratin coquillettes parmesan et lardons

Un gratin facile et gourmand trouvé sur le blog d'Angelle

Pour 4 personnes et 9PP/pers

Ingrédients

200g de coquillettes crues

200g d'allumettes de bacon

50g de parmesan râpé

2cs de crème liquide à 15%

4cs de crème fraiche à 4%

30g d'emmental râpé

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Cuire les pâtes à l'eau

Dans une casserole chauffer à feu doux la crème liquide et y faire fondre le parmesan

Faire revenir à la poêle les allumettes et les égoutter sur du papier absorbant

Dans un plat à gratin disposer les pâtes, couvrir avec les lardons, la crème de parmesan et saupoudrer de fromage râpé

Cuire 25 minutes

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2015-03-28T06:00:56+01:00

Croquettes riz jambon

Publié par Shakotte
Croquettes riz jambon

Une recette Tupperware pour recycler un reste de riz, j'ai formé les croquettes avec le Sushi Party de la marque

Pour 4 personnes et 5PP/pers

Ingrédients

200g de riz basmati cuit

2tr de jambon blanc

60g d'emmental râpé

1 oeuf

60g de Corn Flakes

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Concasser les corn flakes

Hacher le jambon en lamelles

Mélanger le riz chaud, le jambon, le fromage, le fromage, l'oeuf et assaisonner, le résultat doit être collant

Former les croquettes et les rouler dans les miettes de Corn Flakes

Cuire 10 minutes

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2015-02-20T06:00:22+01:00

Pâtes aux crevettes sauce rose

Publié par Shakotte
Pâtes aux crevettes sauce rose

Pour changer un peu des pâtes version marine avec une recette trouvée sur le blog La popotte du clocher

Pour 2 pers et 10PP/pers

Ingrédients

120g de pâtes crues

1 échalote

2cs de concentré de tomate

5cl d'eau

8cs de crème fraîche à 4%

1cs de parmesan

4 bâtonnets de surimi

120g de crevettes roses

1cc d'huile

Sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes, des spaghettis pour moi

Faire revenir l'échalote hachée avec l'huile

Ajouter le concentré de tomate, l'eau, la crème fraîche et laisser mijoter 3 minutes

Ajouter le surimi haché et le le parmesan mélanger et réserver

Egoutter les pâtes et mélanger délicatement avec la sauce et les crevettes

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2015-02-18T06:01:37+01:00

Lasagnes traditionnelles

Publié par Shakotte
Lasagnes traditionnelles

Un petit break dans les recettes plus light demandé à la maison, du coup, lasagne traditionnelles avec béchamel au beurre.

Pour 6 personnes

Ingrédients

Sauce béchamel

800g de sauce tomate aux cèpes

Lasagnes sèches

600g de viande de boeuf haché

70g d'emmental râpé

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Préparer la béchamel

Dans un plat à gratin déposer 2 ou 3cs de sauce tomate dans le fond, déposer des pâtes à lasagne par dessus

Mélanger la viande hachée et la sauce tomate

Monter les lasagnes en alternant les couches de pâte et de viande

Terminer par une couche de pâte

Mélanger la sauce béchamel et le fromage râpé

Napper les lasagnes de béchamel

Cuire 35 minutes

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2015-01-09T06:00:38+01:00

Pâtes aux champignons

Publié par Shakotte
Pâtes aux champignons

Un plats complet et et rapides, parfait pour les soirs où on n'a pas trop de temps

Pour 2 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

100g de pâtes crues

150g d'allumettes de jambon

300g de champignons en boîte

1 oignon

1 gousse d'ail

8cs de crème fraiche à 4%

Persil

Sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau

Emincer l'oignon

Faire revenir à la poêle les champignons et l'oignon

Ajouter les allumettes de jambon et laisser revenir encore quelques minutes

Egoutter les pâtes et mélanger avec les champignon, le jambon

Ajouter la crème fraîche, le persil, assaisonner et bien mélanger

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2014-12-30T06:00:21+01:00

Risotto aux petits légumes

Publié par Shakotte
Risotto aux petits légumes

Un nouveau risotto rassasiant parfait pour accompagner un poisson par exemple, trouvé sur le blog La popote du clocher, et comme d'habitude réalisé grâce au MIcro Vap.

Pour 4 pers et 5PP/pers

Ingrédients

160g de riz arborio

1 poireau

2 carottes

6 champignons frais

1 oignon

50ml de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

50g de parmesan

Préparation

Préparer 250ml de bouillon

Dans le panier du Micro gap disposer les carottes en demi rondelles, le poireau en rondelles et les champignons émincés

Dans l'insert verser le riz, l'oignon haché, le vin blanc et le bouillon, compléter avec un peu d'eau si besoin

Cuire 30 minutes à 600W

Mélanger le tout et ajouter le parmesan

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