750 grammes
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pates et riz

2014-09-01T05:00:52+02:00

Riz basmati à la tomate

Publié par Shakotte
Riz basmati à la tomate

Une recette pour mon nouvel accessoire Tupperware, le Micro Cook, qui permet de préparer de bon petits plat au micro onde sans aucune surveillance. Pour cette première j'ai testé une recette du livre "Micro 3" gardée quasi telle quelle. La recette est prévue pour du riz thaï mais n'en ayant plus à la maison, elle était avec du riz basmati et le résultat est très bon également. Il fallait de l'huile dans la recette initiale, je n'en ai pas et cela ne nous a pas manqué ni au niveau du goût ni de la texture.

Pour 2 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

125g de riz

15ml de concentré de tomate

1 cube de bouillon de légumes

Préparation

Préparer 400ml de bouillon de légumes

Dans la cocotte mélanger le bouillon et le concentré de tomate

Ajouter le riz et bien mélanger

Cuire 8 minutes à couvert à 750w remuer et renouveler à nouveau 8 minutes à 750w

Laisser reposer 10 minutes avant de servir

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2014-08-02T04:00:13+02:00

Gratin pâtes et thon

Publié par Shakotte
Gratin pâtes et thon

Un très bon petit gratin trouvé chez Sonia, parfait pour un plat complet rapide et rassasiant. Il ne faut pas lésiner sur l'assaisonnement car sinon, le résultat peut être assez fade.

Pour 4 personnes et 10PP/portion

Ingrédients

220g de coquillettes crues

140g de thon au naturel égoutté

200ml de coulis de tomate nature

10cl de crème liquide à 12%

1 oeuf

80g d'emmental râpé

2cc de basilic

sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Cuire les pâtes à l'eau

Dans un saladier mélanger le coulis de tomate, le thon émietté, la crème et l'oeuf

Assaisonner le mélanger avec le basilic, le sel et le poivre

Ajouter les pâtes et bien mélanger

Verser dans un plat à gratin

Saupoudrer d'emmental râpé

Faire fondre le fromage au four 20 minutes

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2014-07-19T04:00:56+02:00

Lasagnes courgettes jambon

Publié par Shakotte
Lasagnes courgettes jambon

De très bonne lasagnes trouvées chez Chrissy. J'ai rajouté une courgettes car j'avais peur que 2 ne serai pas assez. La prochaine fois, je rajouterai un peu d'herbes de Provence pour relever un peu. La recettes est donnée pour 2 personnes, les parts sont copieuses car nous en avons eu pour un peu plus de 3 portions. La prochaine fois je doublerai la quantité de jambon pour en faire un plat plus complet.

Pour 3 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

6 plaques de lasagnes

3 courgettes

2 tranches de jambon

80ml de farine

250ml de lait

70g de concentré de tomate

1cs de crème fraîche à 4%

20g de comté râpé

Sel poivre

2 tranches de jambon

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper les courgettes en cubes (9*6 au mandochef) et cuire à la vapeur (20 minutes au Micro Vap). Laiser ensuite égoutter environ 30 minutes pour qu'elles recrachent l'eau.

Faire la béchamel en mélangeant le lait bouillant et la farine.
Ajouter à la béchamel le concentré de tomate, la crème fraîche et assaisonner.

Mélanger les courgettes et la 2/3 de la béchamel.

Monter les lasagnes en alternant les pâtes, les courgettes et le jambon par deux fois. Terminer par la béchamel restante et parsemer de comté.

Cuire 30 minutes

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2014-07-11T04:00:56+02:00

Risotto légumes et parmesan

Publié par Shakotte
Risotto légumes et parmesan

Un plat riche et complet qui cale bien pour une quantité minime de PP merci à Sonia pour cette délicieuse recette, j'ai juste adaptée pour qu'elle passe au micro vap' pour un minimum de surveillance.

Pour 4 personnes et 4PP/pers

Ingrédients

160g de riz arborio

1 poireau

3 carottes

150g de champignons frais

1 échalote

50ml de vin blanc

400ml de bouillon de volaille

150g de bacon

50g de parmesan

Préparation

  • Laver et couper les carottes en batonnet (taille 6 au mandochef), et le poireau en rondelle (taille 3)
  • Emincer les champignons
  • Hacher l'échalote au turbo tup'
  • Préparer le bouillon de volaille
  • Dans le micro vap' disposer les légumes, et dans l'insert, le riz, le vin blanc le bouillon et l'échalote. Cuire 30 minutes.
  • Couper le bacon en lamelles
  • Mélanger le tout dans un saladier, ajouter le bacon et parsemer de parmesan

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2014-07-07T04:00:27+02:00

Tagliatelles au saumon fumé

Publié par Shakotte
Tagliatelles au saumon fumé

Une recette bien gourmande pour un soir où il reste beaucoup de Pro point à utiliser du coup on déculpabilise avec un fruit à 0 point en dessert

Pour 2 personnes et 17PP/pers quand même ah oui, il faut qu'il reste des points

Ingrédients

350g de pâtes fraiches

90g de lardons de saumon fumé

4CS de crème fraîche à 4%

3cc d'aneth

Préparation

  • Cuire les pâtes
  • Dans un poêle fauche chauffer la crème à feu doux, ajouter l'aneth et assaisonner. Quand la sauce est bien chaude ajouter les lardons
  • Servir les pâtes et napper de sauce

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2014-07-01T04:00:01+02:00

Gratin courgettes ravioles

Publié par Shakotte
Gratin courgettes ravioles

Un très bon gratin de courgette qui cale bien trouvé sur le site de Candy Lou, j'ai légèrement adapté pour passer en mode Weight Watchers.

Pour 4 pers et 5PP/pers

Ingrédients

3 courgettes

8cs de crème fraiche 4%

sel poivre

1/2 cc de muscade

4 plaques de ravioles du dauphiné

30g d'emmental râpé

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Laver et couper les courgettes en rondelles (coupe 2 au Mandochef)

Dans un bol mélanger la crème fraiche, la muscade, le sel et le poivre

Dans l'ultrapro (plat à gratin) disposer la moitié, courgettes/crème/raviole, renouvelle l'opération, et terminer en saupoudrant d'emmental râpé.

Cuire 40min sans couvercle

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2014-06-17T04:00:55+02:00

Courgettes farcies au riz et au thon

Publié par Shakotte
Courgettes farcies au riz et au thon

Un petite recette de plat complet trouvée sur Les foodies. Recette qui n'a pas du tout fait l'unanimité à la maison, car trop sèche et fade à notre goût. si c'était à refaire je rajouterai peut être un peut de crème pour 1 ou 2 PP de plus

Pour 2 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

4 courgettes rondes

120g de thon au naturel

90g de riz cru

3 Vache qui rit

1 oeuf

Sel poivre

Préparation
  • Préchauffer le four à 180°
  • Cuire les courgettes à la vapeur (15 minutes au micro vap')
  • Cuire le riz
  • Dans un saladier mélanger les Vaches qui rit écrasées, le thon égoutté et émietté et l'oeuf
  • Couper le chapeau des courgettes et les vider
  • Mélanger la chair des courgettes à la garniture
  • Ajouter le riz et assaisonner
  • Garnir les courgettes
  • Cuire 20 minutes à 180°

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