750 grammes
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plats complets

2016-04-20T05:00:34+02:00

Pâtes à la carbonara de thon

Publié par Shakotte
Pâtes à la carbonara de thon

Une variante de la carbonara traditionnelle avec cette carbonara de thon trouvée sur un mes blogs fétiche, celui de Stella.

Pour 7PP/pers

Ingrédients

400g de pâtes

155g de thon au naturel

8cs de crème fraiche à 4%

1 jaune d'oeuf

1cs de persil

sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes

Mélanger la crème fraiche, le jaune d'oeuf, le persil, le thon émietté et assaisonner

Chauffer la sauce à feu doux

Egouter les pâtes

Servir les pâtes nappées de sauce

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2016-04-08T05:00:16+02:00

Poêlée jambon champignons Boursin

Publié par Shakotte
Poêlée jambon champignons Boursin

Une poêlée gourmande vite prêt cuite à l'aide du Cookeo. J'ai utilisé le coupe vite Tupperware pour couper mes champignons.

Pour 2 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

500g de champignons frais

150g de jambon blanc (un talon de jambon dégraissé)

50g de Boursin cuisine

2cs de maizena

3cs de lait

1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

200ml d'eau

Muscade

Poivre

Préparation

Emincer les champignons

Dégraisser le talon de jambon et le couper en cubes

En mode doré, faire revenir les champignons jusqu'à évaporation de l'eau

Ajouter le jambon, le Boursin, le cube de bouillon emietté, et l'eau

Cuire en mode cuisson rapide 5 minutes

Délayer la Maizena avec le lait

Ajouter ce mélange, remuer jusqu'à épaississement

Saupoudrer de muscade et assaisonner

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2016-03-25T06:00:11+01:00

Gratin raviole poireau bacon

Publié par Shakotte
Gratin raviole poireau bacon

Une variante du gratin courgette raviolis, j'ai émincé les poireaux à l'extra chef et les ai cuits au Micro Vap.

Pour 6 personnes

Ingrédients

5 blancs de poireaux

480g de ravioles du dauphiné

100g d'allumettes de bacon

30g d'emmental râpé

40cl de crème fraiche à 4%

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Emincer les poireaux et les cuire à la vapeur 20 minutes

Assaisonner la crème fraiche

couper le bacon en

Dans le plat monter le gratin en alternant poireaux, bacon, crème fraiche et ravioles

Saupoudrer de râper

Cuire 20min, passer au grill 5min

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2016-03-19T06:00:43+01:00

Gratin nordique

Publié par Shakotte
Gratin nordique

Un classique Tupperware avec cette recette tirée du livre Vite fait bien Fait et réalisé dans mon Micro cook rectangulaire.

Pour 4 personnes

Ingrédients

800g de pomme de terre

10g de beurre

6tr de saumon fumé

Aneth

200ml de crème liquide à 15%

Poivre

Préparation

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles

Couper le saumon fumé en lanières

Monter le gratin dans le plat en alternant couche de pomme de terre et lanière de saumon fumé, terminer par une couche de pomme de terre

Déposer le beurre coupé en tout petit dés

Cuire à couvert 10min à 600w, laisser reposer 5min

Mélanger la crème liquide, l'aneth et le poivre

Verser la crème sur le gratin

Poursuivre la cuisson à couvert 5min à 600w, laisser reposer 10min avant de servir

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2016-03-11T06:00:50+01:00

Croziflette

Publié par Shakotte
Croziflette

La peut être dernière recette hivernale de la saison avec un classique de la blogosphère que je n'avais encore jamais testé.

Pour 5 personnes

Ingrédients

250g de crozets nature

1 talon de jambon cru

1 reblochon

1 oignon

1cc d'huile d'olive

200ml de crème fraiche à 12%

Poivre

Préparation

Cuire les crozets à l'eau 20 minutes et les égoutter

Préchauffer le four à 180°

Dégraisser et couper le talon de jambon en cubes

Emincer l'oignon

Faire revenir quelques minutes l'oignon dans l'huile d'olive

Mélanger dans la casserole, les crozet, l'oignon, la crème et poivrer

Verser dans un plat à gratin

Couper le reblochon en deux dans le sens de la hauteur

Déposer le fromage sur les crozet

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2016-03-05T06:00:55+01:00

Cassolettes poulet poireau

Publié par Shakotte
Cassolettes poulet poireau

Un plat complet cuit dans les cocottes 500ml ultra pro

Pour 3 pers et 8PP/pers

Ingrédients

3 escalopes de poulet

3 blancs de poireaux

6cs de crème épaisse à 12%

2cs de moutarde

30g d'emmental râpé

1cc d'huile d'olive

Mélange bouquet garni

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 25°

Cuire les poireaux émincés à la vapeur 10min au Micro Vap

Revenir le poulet émincé dans une poêle avec l'huile, réserver

Déglacer la poêle à la crème fraiche, ajouter la moutarde, les herbes, assaisonner et mijoter 5 min

Dans les mini cocotte déposer un peu de sauce, le poulet, le poireau, la sauce, couvrir de fromage râpé

Cuire 25 min

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2016-02-26T06:00:00+01:00

Risotto au St Morêt

Publié par Shakotte
Risotto au St Morêt

Une recette de risotto tout doux trouvé chez Sonia et réalisée au Micro Vap pour plus de facilité

Pour 4 pers et 8PP/pers

Ingrédients

1 oignon

500g de champignons émincés en boîte

210g de riz arborio

50ml de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

80g de St Morêt Ligne et Plaisir

200g de dés de jambon

Sel poivre

Préparation

Préparer 250ml de bouillon de volaille

Hacher l'oignon

Remplir le réservoir du Micro Vap d'eau, et déposer dans l'insert le riz, l'oignon, le vin blanc et le bouillon jusqu'à ce que le niveau de liquide soit atteint

Cuire 30 min à 600w

Verser le riz dans une casserole, ajouter les champignons, égouttés, les dés de jambon, le St Morêt, assaisonner et mélanger

Chauffer le tout à feu doux pour que le fromage fonde

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2016-02-18T06:00:18+01:00

Pommes de terre au cheddar au Cookeo

Publié par Shakotte
Pommes de terre au cheddar au Cookeo

Un classique des recettes Cookeo avec lequel nous nous sommes régalés. Normalement la recette se fait avec des toastinettes, mais ayant du Cheddar dans mon frigo j'ai opté pour du vrai fromage.

Ingrédients

6 pommes de terre

1 talon de jambon cru

50g de cheddar

1 oignon

200ml de crème liquide à 15%

Poivre

Préparation

Couper les pommes de terre en rondelles

Emincer l'oignon

Râper le cheddar

Couper le talon en cubes

En mode dorer faire revenir l'oignon et le jambon

Ajouter la crème liquide, le fromage, les pommes de terre et assaisonner

Lancer en mode cuisson rapide 15 min

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2016-02-08T06:00:42+01:00

Cannelonis à la ricotta

Publié par Shakotte
Cannelonis à la ricotta

Une valeur sûre avec les cannelloni qui plaisent toujours à tout le monde avec cette fois une crème à la ricotta qui remplace la béchamel.

Pour 4 personnes et 14PP/pers

Ingrédients

500g de viande hachée

1 échalote

250g de pulpe de tomate

250g de ricotta

200ml de crème liquide à 12%

16 cannelonnis

30g d'emmental râpé

30g de parmesan

2cc d'origan

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Mélanger la viande hachée avec l'échalote hachée, le parmesan, l'origan et 3/4 de la pulpe de tomate

Mélanger la crème liquide et la ricotta pour obtenir une crème et assaisonner

Verser le reste de la sauce tomate dans le fond d'un plat gratin

Remplir les cannellonis et les déposer dans le fond du plat

Verser la crème à la ricotta, saupoudrer d'emmental râpé

Cuire 30 minutes

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2016-02-06T06:00:28+01:00

Lentilles à la franc comtoise au Cookeo

Publié par Shakotte
Lentilles à la franc comtoise au Cookeo

Un plat de saison réalisé très vite réalisé la semaine passé et tirée de mes menus de la semaine dernière comme indiquée sur la page Facebook. Merci au Cookeo pour la vitesse de cuisson.

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 saucisses fumées

250g de lentilles blondes

75g de lardons

75g de dés de jambon

3 carottes

200ml de pulpe de tomate

1 Kub Or dégraissé

1 oignon

1 gousse d'ail

1cc de curcuma

1cc de moutarde

600ml d'eau

Poivre

Préparation

Couper les carottes en rondelles

Faire revenir l'oignon émincé, et les lardons en mode doré quelques minutes

Ajouter la pulpe de tomate, la moutarde, le curcuma, l'ail pressé, le poivre, le cube émietté et les lentilles

Ajouter l'eau et mélanger

Cuire 15 min en cuisson rapide

Ajouter les carottes et les saucisses coupées en gros tronçons, mélanger

Cuire en mode cuisson rapide 10 minutes

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