750 grammes
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plats complets

2016-02-04T06:00:59+01:00

Cassolettes poireau surimi

Publié par Shakotte
Cassolettes poireau surimi

Voilà une recette tirée de mes menus de la semaine passée comme annoncé sur la page Facebook du blog. J'ai utilisé l'extrachef Tupperware pour émincer les blancs de poireaux et le surimi.

Pour 2 personnes

Ingrédients

3 blancs de poireaux

8 bâtonnets de surimi

1 échalote

2 oeufs

2cs de crème fraiche à 15%

30g d'emmental râpé

5ml de paprika

1cc d'huile d'olive

Sel poivre

Préparation

Emincer les blancs de poireaux et l'échalote

Faire revenir le tout à la sauteuse avec l'huile

Préchauffer le four à 180°

Hâcher les bâtonnets de surimi et les ajouter aux poireaux, mélanger le tout et couper le feu.

Mélanger les oeufs, la crème, le paprika et assaisonner

Ajouter la crème au poireaux, mélanger et verser dans un plat

Saupoudrer d'emmental râpé

Cuire 25 minutes

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2016-01-31T06:00:39+01:00

Pomme de terre farcies jambon feta

Publié par Shakotte
Pomme de terre farcies jambon feta

Un repas complet qui change des traditionnelles pomme de terre farcies à la viande, merci à Sagweste pour la recette. J'ai utiliser l'extra chef Tupperware pour réaliser la recette

Pour 4 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

8 pomme de terre

4tr de jambon

4tr de bacon

2 oeufs

60g de feta

Herbes de Provences

Préparation

Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur 30 minutes

Creuser les pommes de terre, les déposer dans un plat à gratin et réserver la chair

Mixer le jambon, le bacon, les oeufs, la chair des pommes de terre et les herbes

Ajouter la feta et donner 2/3 coups supplémentaire pour laisser une certaine consistance à la feta

Remplir les pommes de terre du mélange

Gratiner au four quelques minutes

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2016-01-23T06:00:45+01:00

Gratin pdt carottes jambon

Publié par Shakotte
Gratin pdt carottes jambon

Une recette complète qui plait à tout le monde grâce aux morceaux de kiri qui donnent un petit goût d'enfance. C'est une recette Tupperware pour l'ultra pro , mais n'importe quel plat à gratin fera également l'affaire.

Pour 4 pers et 4PP/pers

Ingrédients

4tr de jambon blanc

200g de pdt

600g de carottes

200ml de lait

1cs de Maizena

2 kiri

Préparation

Couper en rondelles les pdt et la carottes, puis les faire cuire à la vapeur

Préchauffer le four à 200°

Délayer la Maizena dans un peu de lait et ajouter tout le reste du lait

Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à épaississement

Dans le fond du plat disposer 2tr de jambon, couvrir de légumes, déposer les deux dernières tranches ainsi que le reste des légumes, verser la crème, parsemer de kiri en dés.

Cuire 30 minutes

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2016-01-15T06:00:46+01:00

Gratin de pâtes au munster

Publié par Shakotte
Gratin de pâtes au munster

Un très bon gratin parfait pour l'hiver trouvé sur le blog La popotte du clocher

Pour 4 pers et 9PP/pers

Ingrédients

240g de macaronis crus

100ml de crème fraiche à 4%

1 jaune d'oeuf

80g de jambon cru

2tr de jambon blanc

100g de Munster

Poivre

Préparation

Cuire les pâtes

Mélanger la crème fraiche, le jaune d'oeuf et assaisonner

Couper les jambons en dés et le fromage en lamelles

Mélanger les pâtes, la sauce et les jambons

Verser le tout dans un plat à gratin et déposer les tranches de Munster par dessus

Gratiner 10 minutes au four

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2016-01-11T06:00:40+01:00

Blanquette de veau

Publié par Shakotte
Blanquette de veau

Une des premières recettes que j'ai réalisé avec mon cookeo, et qui m'a bluffé moi, qui habituellement trouvais la consistance de mes sauces de blanquettes trop liquide, là je l'ai trouvée parfaite.

Pour 3 personnes

Ingrédients

600g de veau à blanquette

3 carottes

1 poireau

300g de champignons frais

100ml de crème

50ml de vin blanc

150ml d'eau

1cs de Maizena

Préparation

Emincer les champignons et les cuire en mode doré pour qu'ils rendent toute leur eau, réserver

Revenir la viande en mode doré quelques minutes

Ajouter le poireau emincé, les carottes en rondelles ou en tronçons, l'eau et le vin blanc cuire 18min

Prélever 1 louche de jus et y délayer la Maizena

Ajouter la crème fraiche, les champignons et la maïzena, cuire 2min

Bien mélanger le tout

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2015-11-08T06:00:59+01:00

Pâtes carbonarit

Publié par Shakotte
Pâtes carbonarit

Un délice pour les accros à la Vache qui rit, merci à Kiwi62 pour la recette.

Pour 4 personnes

Ingrédients

300g de pâtes crues

200g d'allumettes de bacon

8 portions de Vache qui Rit

20cl de crème liquide à 4%

Sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau salée

Faire revenir les lardons dans une poêle et les égoutter sur du papier absorbant

Remettre les lardons dans la poêle, ajouter le fromage et la crème

Laisser mijoter le tout pour bien fondre le fromage et assaisonner

Servir les pâtes nappées de sauce

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2015-09-25T05:00:47+02:00

Gratin oeufs champignons

Publié par Shakotte
Gratin oeufs champignons

J'avais des oeufs qui arrivaient à date, plutôt que les laisser attendre encore plus, j'ai opté pour cette recette de Sagweste qui a éveillée ma curiosité.

Pour 3 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

6 oeufs

30g de râpé

250g de champignons frais

300ml de lait

1 cube de bouillon de légumes

2cs de maizena

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Faire durcir les oeufs 12 minutes dans de l'eau bouillante

Emincer les champignons et les faire revenir à la poêle jusqu'à évaporation de l'eau

Porter le lait à ébullition avec le cube de bouillon émietté

Ajouter la Maizena délayé dans un peu de lait et continuer de chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement

Ecaler les oeufs et les couper en deux

Dans un plat (les terrines ultra pro 500ml tupperware pour moi), disposer les oeufs, les champignons, napper de crème et saupoudrer de fromage râpé

Cuire 20 minutes

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2015-08-30T07:00:26+02:00

Tour en cuisine 409 : pennes jambon petits pois

Publié par Shakotte
Tour en cuisine 409 : pennes jambon petits pois

Aujourd'hui c'est parti pour Un tour en cuisine pour lequel je devais trouver l'inspiration chez Sonia et son blog La cuisine de Boomy que je je connais bien, car il fait parti de mes blogs références pour les recettes WW. J'ai opté pour une valeur sûre avec les pâtes petits pois jambon j'ai simplement changé la forme des pâte avec des pennes à la place des fusillis

Pendant ce temps c'est La cerise sur le gâteau et son blog Mes tentations qui est venue piocher chez moi.

Pour 4 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

200g de pâtes crues

200g de petits pois surgelés

150g de dés de jambon

2cc d'huile d'olive

6cs de crème fraiche à 4%

1 oignon

Sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau salée

Revenir l'oignon haché avec l'huile dans une sauteuse

Ajouter les petits pois et laisser chauffer 2/3 minutes

Ajouter les dés de jambon

Ajouter les pâtes cuites et égouttées puis la crème fraiche, mélanger et assaisonner

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2015-08-26T05:00:39+02:00

Tagliatelles aux Saint Jacques

Publié par Shakotte
Tagliatelles aux Saint Jacques

Une recette de pâte rapide et gouteuse pour changer des traditionnelles pâtes aux lardons.

Pour 2 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

120g de pâtes sèches (des nids pour moi)

120g de noix de Saint Jacques au naturel

8cs de crème fraiche à 4%

1cs de jus de citron

Sel Poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau

Dorer les noix de Saint Jacques avec le jus de citron

Ajouter la crème fraiche et assaisonner

Mélanger les pâtes et la crème

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2015-08-22T05:00:45+02:00

Gratin pâtes courgettes lardons

Publié par Shakotte
Gratin pâtes courgettes lardons

Un plat complet et de saison trouvé chez Chausept, parfait pour préparer des portions pour les jours où l'on est un peu plus pressé.

Pour 5 pers et 8PP/pers

Ingrédients

250g de pâtes crues

200g d'allumettes de bacon

1 oignon

2 courgettes

200ml de crème liquide à 5%

125g de ricotta

30g d'emmental râpé

muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Cuire les pâtes à l'eau

Faire revenir l'oignon haché et les allumettes de bacon

Ajouter les courgettes en dés laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes aient rendues toute leur eau, ajouter un peu d'eau si nécessaire

Mélanger la crème liquide, la ricotta, la muscade et assaisonner

Mélanger les pâtes avec l'accompagnement et la crème

Verser dans un plat à gratin et saupoudrer d'emmental râpé

Cuire 20 minutes

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