750 grammes
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poissons

2015-01-15T06:00:28+01:00

Cabillaud ail et fines herbes

Publié par Shakotte
Cabillaud ail et fines herbes

Une recette légère trouvée chez Sagweste, juste peut qui manque un peu de pep's n'hésiter à rajouter un peu plus de fromage ail et fines herbes pour que ce soit plus goûteux.

Pour 2 pers et 4PP/pers

Ingrédients

2 filets de cabillaud

2 portions de Tartare ail et fines herbes Ligne et Plaisir

1cs de chapelure

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Déposer les filets dans un plat couvert d'une feuille de cuisson

Tartiner chaque filet d'une portion de Tartare

Saupoudrer de chapelure

Cuire 25 minutes

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2014-11-22T06:00:37+01:00

Filets de rouget à la tapenade

Publié par Shakotte
Filets de rouget à la tapenade

Une recette qui a fait l'unanimité trouvé directement sur le site Weight Watchers.

Pour 2 personnes et 5PP/pers

Ingrédients

8 filets de rougets

2cc de jus de citron

2cc de tapenade noire

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Badigeonner les filets avec le jus de citron et poivrer

Dans deux feuille d'aluminium disposer deux filets dans chacune, tartiner de tapenade et couvrir avec les filets restants

Fermer les papillotes et cuire 10 minutes

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2014-10-25T05:00:47+02:00

Flétan sauce coco-tomate

Publié par Shakotte
Flétan sauce coco-tomate

Une recette tirée du Blog de Doro, je trouvais l'association tomate coco originale, du coup, je me suis empressée de tester. Au final la recette est très bonne, mais je trouve que le goût de la coco est vraiment très léger.

Pour 2 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

2 filets de flétan

1 échalote

1cc d'huile

50ml de lait de coco

2cs de jus de citron

100ml de pulpe de tomate

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Faire revenir l'échalote hachée avec l'huile réserver

Blanchir le poisson dans la même poêle

Avec un pinceau badigeonner de jus de citron

Mélanger échalote, le lait de coco, le reste du jus de citron et la pulpe de tomate et mijoter quelques minutes

Disposer le poisson dans un plat allant au four et couvrir de sauce

Cuire 5 minutes

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2014-09-27T05:00:49+02:00

Papillottes de flétan à la moutarde

Publié par Shakotte
Papillottes de flétan à la moutarde

Une recette toute légère et rapide à réaliser trouvé sur le blog de Chrissy que j'ai servi avec le risotto aux courgettes et au curry.

Pour 2 personnes et 4PP/pers

ingrédients

2 filets de flétan

1cs de moutarde

4cs de crème fraîche à 4%

1cs de jus de citron

1 échalote

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Disposer les filets sur une feuille de papier aluminium

Hacher l'échalote

Mélanger l'échalote, la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron

Napper les filets

Refermer les papillottes

Cuire 20 minutes au four

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2014-08-06T04:00:35+02:00

Curry de colin au lait de coco

Publié par Shakotte
Curry de colin au lait de coco

Très bon plat complet bien parfumé et qui fait voyager trouvé sur le site de Doro

Pour 2 personnes et 9PP/portion

Ingrédients

250g de pommes de terre

150ml de lait de coco

2 filets de colin

1 oignon

2cc de curry

Sel et poivre

Préparation

Hacher l'oignon

Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes (Mandochef 6*9)

Dans une sauteuse faire revenir les pommes de terre et l'oignon

Ajouter le curry et le lait de coco, puis laisser mijoter à couvert 20 minutes, ajouter un peu d'eau pour un peu fluidifier la sauce

Découper les filets en morceaux et les ajouter à la sauce

Cuire 10 minutes à couvert

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2014-07-29T04:00:15+02:00

Tartare de saumon

Publié par Shakotte
Tartare de saumon

Une recette toute fraîche parfaite un repas léger accompagné d'une simple salade car cela compte beaucoup en points. La prochaine fois je changerai les proportions car il y avait quand même trop de vinaigrette. La recette est tirée du Livret Tupperware de l'Extra Chef.

Pour 2 personnes et 10PP/pers

Ingrédients

200g de pavé de saumon cru (pensez à surgeler quelques jours avant que tuer les germes)

1 échalote

15ml de jus de citron vert

25ml de vinaigre

1cc moutarde

50ml d'huile d'olive

2cc d'aneth

Préparation

Eplucher et hâcher l'échalote

Dans le shaker mélanger le jus de citron vert, le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive (parfumée au basilic pour moi), l'aneth et l'échalote puis réserver au frais.
Enlever la peau du saumon, et le couper grossièrement.
Disposer la moitié du saumon dans le Turbo Tup, actionner deux fois, remuer, et renouveler deux fois l'opération. Attention a bien pensé à mélanger entre chaque fois pour ne pas que le poisson soit mixé.
Mélanger le poisson et la vinaigrette

Laisser reposer au moins 30 minutes au frais.

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2014-07-13T04:00:07+02:00

Steaks de surimi

Publié par Shakotte
Steaks de surimi

Une manière qui change d'utiliser le surimi. Recette tirée du livret de l'Extra Chef Tupperware, prise telle quelle ou quasi, j'ai juste diminué la quantité d'huile, même pas besoin de la modifier plus pour en faire une WW. A défaut de l'Extra Chef, je l'ai réalisée avec le Turbo Max, l'extension du Turbo Tup, et cela fonctionne très bien.

Pour 5 steaks et 3PP/steack

Ingrédients

1 échalote

2 cuillères à soupe de persil

2 tranches de pain de mie

180g de surimi

2 oeufs

2 cuillères à café d'huile d'olive

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Dans le Turbo max mixer le surimi et réserver, puis mixer hacher l'échalote, le pain de main et le persil

Ajouter les oeufs, l'huile et assaisonner

Verser la pâte dans des moules à tartelettes

Cuire 25 minutes

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2014-06-23T04:00:58+02:00

Roulés de surimi

Publié par Shakotte
Roulés de surimi

Délicieux et trouvé sur le blog de Val. La prochaine fois je mettrais 2 oeufs au lieu de 3 car le mélange était trop liquide.

Pour 4 roulés et 4PP/roulé

Ingrédients

4 feuilles de brick

180g de surimi râpé (1 sachet)

3 oeufs

1 échalote

1CS persillade

sel poivre

2cc d'huile d'olive

Préparation
  • Hacher l'échalote au Turbo Tup
  • Dans un saladier mélanger les oeufs, le surimi, l'échalote hachée, la persillade et assaisonner.
  • déposer 2CS de garniture sur chaque feuille de brick et former les rouleaux
  • Faire dorer à la poêle avec l'huile d'olive en retournant régulièrement.

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