750 grammes
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quiches flans...

2015-12-26T06:00:25+01:00

Quiche au tapioca

Publié par Shakotte
Quiche au tapioca

J'ai découvert dans la Dégustabox de novembre, un paquet de Tapioca de la marque Tipiak. Ne connaissant pas du tout ce produit et n'en ayant jamais mangé, j'ai fouiné sur le net en quête d'une recette pour le tester. J'ai trouvé cette recette sur le fameux site Marmiton, et le résultat est vraiment basique, on ne sent pas du tout que la quiche est amélioré avec ce nouvel ingrédient...

J'ai réalisé la recette dans le mouler à tarte Demarle

Ingrédients

1 pâte brisée

50cl de lait

50g de Tapioca Tipiak

125g d'allumettes de bacon

1 oignon

30g d'emmental râpé

1cs de crème fraiche

Muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Porter le lait à ébullition et ajouter le tapioca, laisser cuire 5 minutes en remuant

Battre les oeufs en omelettes, assaisonner et ajouter le lait

Déposer la pâte dans le moule

Déposer les allumettes et l'oignon haché

Verser la crème et saupoudrer d'emmental râpé

Cuire 30 minutes

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2015-12-16T06:00:28+01:00

Camembert feuilleté

Publié par Shakotte
Camembert feuilleté

Facile et rapide, une recette gourmande pour reprendre des forces, on peut également la rendre plus consistante en ajoutant des pommes de terres cuites en rondelles, un peu de crème et un oignon haché. Nous avons opté pour la version classique pour ce premier essai.

Ingrédients

1 pâte feuilleté

1 camembert

200g de lardons de bacon

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte et déposer le camembert

Tailler le camembert sur le dessus et couvrir avec les lardons

Cuire 25 minutes

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2015-11-26T06:00:31+01:00

Pizzas farcies

Publié par Shakotte
Pizzas farcies

Pour changer des traditionnelles quiche en accompagnement de la salade, j'ai opté pour une pizza version chausson.

Pour 6 pizzas farcies et 4PP/pizza

Ingrédients

1 pâte à pizza

140g de thon a naturel

1 boule de mozzarella

12 tomates cerises

Poivre

Origan

Préparation

Préchauffer le four à 180°

A l'aide d'emporte pièce (mug pour moi) découper 12 cercles dans la pâte

Sur 6 d'entre eux déposer 2 tomates cerises coupées en deux, du thon émietté, un peu d'origan du poivre, et terminer par une tranche de mozzarella

Déposer un cercle de pâte sur le dessus et bien fermer le tout

Cuire 20 minutes

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2015-11-18T06:00:38+01:00

Tresse au Munster

Publié par Shakotte
Tresse au Munster

Quelques pommes de terre vapeur dans le frigo recyclé avec cette tresse un peu riche de premier abord, mais parfaite accompagnée d'une salade.

Pour 6 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

1 pâte feuilleté

2 pommes de terre vapeur

1 oignon

4cs de crème fraiche à 4%

100g d'allumettes de bacon

100g de Munster

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Faire revenir l'oignon haché, et les allumettes de bacon

Dérouler la pâte feuilleté et déposer en ligne au centre les pommes de terres en rondelles

Mélanger la crème fraiche avec l'oignon, les allumettes, assaisonner et napper les pommes de terre du mélange

Déposer par dessus le Munster en lamelles

Fermer la tresse

Cuire 20 minutes

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2015-11-02T06:00:22+01:00

Quiche carottes ricotta

Publié par Shakotte
Quiche carottes ricotta

J'aime beaucoup les quiches elles sont pratique pour congeler pour les soirs où l'on est pressé, de plus accompagnées d'une salade le repas est toujours bien rassasiant.

Pour 6 pers et 7PP/pers

Ingrédients

240g de ricotta

3 oeufs

150ml de lait

100ml de crème liquide à 4%

1 pâte feuilleté

500g de carottes

1 cc d'huile

1 échalote

Thym

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper les carottes en fines rondelles

Faire revenir à la poêle l'échalote hachée dans l'huile

Ajouter les carottes et cuire 10 minutes à feu doux

Mélanger les oeufs, la ricotta, la crème liquide, le lait et assaisonner

Etaler la pâte dans le moule, déposer les carottes et verser la crème

Cuire 35 minutes

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2015-09-13T05:00:39+02:00

Quiche sans pâte

Publié par Shakotte
Quiche sans pâte

Un classique qui a toujours du succès en été, parfait accompagné d'une salade, merci à Val pour la recette.

Pour 6 personnes et 5PP/pers

Ingrédients

4 oeufs

200g d'allumettes de jambon

30g d'emmental râpé

80g de farine

40cl de lait

Muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Battre les oeufs, la muscade et assaisonner

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, le fromage râpé et le jambon

Verser dans un moule en silicone (des tartelettes pour moi)

Cuire 30 minutes

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2015-07-27T05:00:00+02:00

Tarte courgette feta

Publié par Shakotte
Tarte courgette feta

Une tarte parfaite en cette saison et aussi bonne chaude que froide, merci à Doro pour la recette

Pour 6 pers et 7PP/pers

Ingrédients

1 pâte brisée

2 oeufs

400ml de lait

100ml de crème liquide à 5%

90g de feta

3 petites courgettes

Herbes de Provences

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir à la poêle avec un peu d'eau

Déposer la pâte dans le moule

Mélanger les oeufs, le lait, la crème liquide, les herbes et assaisonner

Disposer sur la pâte les courgettes, la fêta et l'appareil

Cuire 45 minutes

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2015-05-07T05:00:12+02:00

Délice jambon champignons emmental

Publié par Shakotte
Délice jambon champignons emmental

Un petit gratin qui ressemble à une quiche sans pâte réalisé dans la terrine Ultra pro 500ml, la recette est tirée de la fiche recette fourni avec la mini cocotte.

Pour 2 grosses parts et 8PP/parts (on peut même en faire 3)

Ingrédients

230g de champignons émincés de Paris en boîte

10g de beurre

5ml d'eau

100ml de crème liquide à 12%

2 oeufs

2tr de jambon blanc

30g d'emmental râpé

30ml de Maïzena

50ml de lait

Muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Chemiser la terrine avec le beurre et un peu de farine

Couper le jambon en cube

Délayer la Maïzena avec le lait

Mélanger la crème liquide, les oeufs, la Maïzena, la muscade et assaisonner

Ajouter les champignons, le jambon et l'emmental

Verser dans la terrine

Cuire 20 minutes à couvert puis 20 minutes sans couvercle

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2015-05-03T07:00:17+02:00

Un tour en cuisine n°403 - quiche knackis St Marcellin

Publié par Shakotte
Un tour en cuisine n°403 - quiche knackis St Marcellin

En ce dimanche c'est un billet pour Un tour en cuisine pour lequel je devais trouver l'inspiration du côté du blog des Petites recettes préférées de Alaro, mon choix s'est porté sur une variation de quiche qui accompagne très bien une salade verte pour rentrer dans mon programme WW. Une très bonne découverte, je regrette simplement que le goût du fromage n'est pas été plus prononcé. J'ai également mis seulement 4 au lieu de 8 knackis et nous avons trouvé cela suffisant.

Pendant ce temps c'est Sonia et son blog La cuisine de Boomy qui devait venir piocher chez moi, d'ailleurs, son blog fourmille de bonnes recettes, avant Un tour en cuisine, j'en ai déjà testé quelques unes et je n'ai jamais été déçu.

Pour 6 pers et 10PP/portions tout de même

Ingrédients

1 pâte feuilleté

1 St Marcellin

4 knackis

20cl de crème liquide à 12%

1 oignon

3 oeufs

Huile

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Faire revenir l'oignon haché à la poêle avec 2 ou 3 pschit huile

Mélanger les oeufs, la crème liquide et poivrer

Déposer la pâte dans le moule et disposer les knackis en rondelles et le fromage en morceaux

Verser la pâte

Cuire 45 minutes

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2015-04-15T05:00:45+02:00

Tarte poireaux Maroilles

Publié par Shakotte
Tarte poireaux Maroilles

Pour écouler le reste de mon Maroilles après avoir réalisé la recette du filet mignon au Maroilles, j'ai opté pour une version tarte, parfait accompagné d'une salade

Pour 6 personnes et 8PP/pers

Ingrédients

1 pâte brisée

60g de Maroilles

2 blancs de poireaux

3 oeufs

10cs de crème fraiche à 4%

10g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Hacher les poireaux et les cuire avec le beurre 6 min au micro-ondes 8 min à 750w

Mélanger les oeufs, la crème et assaisonner

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond

Sur la pâte déposer le Maroilles en dés et les poireaux

Couvrir de crème

Cuire 40 minutes

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