750 grammes
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quiches flans...

2015-04-09T05:00:41+02:00

Flan de poireaux en terrine

Publié par Shakotte
Flan de poireaux en terrine

Un variante en terrine de flan de poireau, la recette est made in Tupperware et réalisée dans une terrines Ultra Pro 500ml

Pour 2 pers et 5PP/pers

Ingrédients

1 blanc de poireau (environ 250g)

8cs de crème fraîche à 4%

2 oeufs

30ml de Maizena

50ml de lait

Muscade

Sel poivre

Préparation

Hacher le blanc de poireau, et le cuire avec un peu d'eau 6min au micro-ondes à 750w

Laisser reposer 3 minutes

Vider l'eau et ajouter la crème et les oeufs

Délayer la Maizena dans le lait

Ajouter le lait à la préparation et assaisonner

Chemiser la terrine

Cuire au micro-ondes à couvert 6 minutes à 600w

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2015-03-22T06:00:08+01:00

Flans chou-fleur curry

Publié par Shakotte
Flans chou-fleur curry

Une variante des premiers flans au chou-fleur, également trouvé sur le blog de Chrissy, je n'aurai pas cru, mais le curry le mari vraiment très bien avec le chou fleur.

Pour 2 pers et 3PP/pers

Ingrédients

400g de chou fleur (surgelé pour moi)

1 oeuf

100g de fromage blanc 0%

30g de fromage râpé

1cc de curry

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Cuire le chou fleur à la vapeur (20 min au Micro Vap)

Ecraser le chou fleur au presse purée

Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, le fromage râpé, le curry et assaisonner

Ajouter le chou fleur et mélanger

Verser dans les moules

Cuire 30 minutes

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2015-03-18T06:31:56+01:00

Tarte fermière

Publié par Shakotte
Tarte fermière

Une tarte bien garnit parfaite accompagner d'une salade pour un repas léger trouvé sur le blog La popote du clocher

Pour 6 pers et 8PP/pers

Ingrédients

1 pâte brisée

4tr de jambon de volaille

1tr de jambon blanc

230g de champignons de Paris

400ml de lait

3 oeufs

1/2cc paprika

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte

Hacher le jambon de volailler et le jambon blanc

Mélanger les oeufs, le lait, le paprika et assaisonner

Disposer les champignons et les jambons hachés

Couvrir de crème

Cuire 35 minutes

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2015-02-24T06:00:51+01:00

Quiche carotte tartare jambon

Publié par Shakotte
Quiche carotte tartare jambon

Une quiche gourmande et originale à la fois avec ses carotte râpée, et bien parfumée, parfait avec une salade

Pour 6 personnes et 7PP/pers

Ingrédients

1 pâte feuilletée

2 carottes

3 portions de tartare ail et fine ligne

3 oeufs

100ml de lait

150ml de crème liquide à 12%

3tr de jambon DD

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Disposer la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc 20minutes

Eplucher et râper les carottes

Mélanger les oeufs, le lait, la crème liquide, les portions de tartare écrasées et assaisonner

Ajouter les carottes râpée, le jambon en lamelles

Verser sur la pâte

Cuire 35 minutes

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2015-02-16T06:00:45+01:00

Tourtelettes champignons mozzarella

Publié par Shakotte
Tourtelettes champignons mozzarella

Une tourtellette gourmande adaptée en version individuelle d'une recette trouvée chez Sagweste, parfait pour accompagner une salade et ne pas exploser son quota de points.

Pour 4 tourtelettes et 8PP/tourtelette

Ingrédients

1 pâte feuilleté

250g de champignons frais

2/3 de boule de mozzarella

4tr de bacon

2cs de crème fraiche à 4%

1 gousse d'ail

Persil

1cc d'huile d'olive

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Laver et émincer les champignons et les faire revenir avec l'huile d'olive

Ajouter l'ail pressé, le persil et assaisonner

Hors du feu ajouter la crème fraîche

Couper la mozzarella en lamelles, et le bacon en quartier

Découper 8 cercles dans la pâte feuilleté

Dans un moule à tartelette déposer 4 ronds de pâte, de la mozzarella, du bacon, et des champignons

Refermer avec les 4 ronds de pâte restant et faire une petite cheminée.

Cuire 25 minutes

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2015-02-04T06:55:23+01:00

Flan de courgette

Publié par Shakotte
Flan de courgette

J'avais prévu de refaire les flans de chou fleur, mais point de chou fleur dans mon congélateur du coup, j'ai adapté la recette pour la faire aux courgettes que j'ai trouvé à la place

Pour 6 flans et 2PP/flan

Ingrédients

500g de courgettes surgelées

2cs de crème fraiche à 4%

3 oeufs

3 portions de Saint Morêt Ligne et plaisir

1cs d'herbes de Provence

Sel poivre

Préparation

Cuire les courgettes à la vapeur (15min au MIcro Vap')

Préchauffer le four à 200°

Mélanger les oeufs, la crème fraiche, le Saint Morêt écrasé, les herbes de Provence et assaisonner

Ecraser les courgettes et bien égoutter

Mélanger les courgettes à la pâte

Verser dans les moules

Cuire 30 minutes

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2015-01-17T06:00:58+01:00

Moelleux à la raclette

Publié par Shakotte
Moelleux à la raclette

Quelques tranches de raclette qu'il reste dans le frigo recyclés en version gâteau, parfait avec une salade.

Pour 6 parts et 6PP/part

Ingrédients

10cl de lait demi écrémé

120g de farine

3 oeufs

2tr de jambon blanc

6tr de fromage à raclette

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs

Monter les blancs en neige

Mélanger le lait et les jaunes d'oeuf, assaisonner, ajouter les blancs

Verser la moitié de la pâte dans un moule (le beurrer s'il n'est pas en silicone), disposer 3 tranches de raclette, le jambon et le reste de la raclette, puis le reste de la pâte.

Cuire 20 minutes

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2014-11-26T06:00:42+01:00

Tarte au thon sans pâte

Publié par Shakotte
Tarte au thon sans pâte

Une tarte classique remise au goût WW par Chococlara, la prochaine fois d'incorporerai de la moutarde à la préparation pour relever un peu le tout.

Pour 4 personnes et 5PP/pers

Ingrédients

30g d'emmental râpé

3 oeufs

20cl de lait

10cl de crème fraiche à 4%

2cs de Maïzena

1 boite de thon

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeuf, le lait, la crème fraiche et la maïzena

Emmieter dans le plat à la tarte le thon et disposer l'emmental râpé

Couvrir avec la pâte

Cuire 40 minutes

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2014-10-31T06:00:07+01:00

Tarte bacon kiri

Publié par Shakotte
Tarte bacon kiri

Une tarte gourmande trouvée sur le blog Un parcours WW avec vous et qui plait à tout le monde avec de bons morceaux de fromage, idéal avec une salade.

Pour 6 personnes et 7PP/part

Ingrédients

1 pâte brisée

7tr de bacon

4 portions de kiri

180ml de crème liquide à 12%

3 oeufs

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dans le Speedy chef mélanger les oeufs, la crème et assaisonner

Couper le bacon en lamelles et les kiris en petits dés

Disposer la pâte dans un moule et recouvrir avec le bacon et le kiri

Verser la préparation

Cuire 25 min

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2014-09-07T05:00:06+02:00

Flan au thon

Publié par Shakotte
Flan au thon

Une recette de flan originale trouvée chez Malène, la texture est surprenante et j'ai trouvée la ciboulette un peu de trop, ou en trop grande quantité, la prochaine fois j'essaierai avec une autre herbe.

Pour 6 flans et 4PP/3 flans

Ingrédients

130g de thon au naturel égoutté

2 oeufs

100g de fromage blanc à 0%

1 échalote

1cc de moutarde à l'ancienne

1CS ciboulette

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Emietter le thon

Hacher l'échalote

Mélanger le thon, l'échalote, les oeufs, le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette et assaisonner

Répartir dans les moules (à muffins pour moi)

Cuire 20 minutes

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