750 grammes
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snacks

2016-07-23T05:00:23+02:00

Briouate champignon camembert

Publié par Shakotte
Briouate champignon camembert

La recette initiale est faite pour être roulée mais devant l'empileur de la catastrophe, j'ai opté pour un pliage façon samoussa.

Pour 10 briouates

Ingrédients

5 feuilles de brick

250g de champignons de Paris frais

50g de crème de camembert Président

1 échalote

1cs d'huile d'olive

Persil

Sel poivre

Préparation

Laver et émincer les champignons

Hacher l'échalote et le persil

Chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'échalote

Ajouter les champignons en remuant régulièrement jusqu'à évaporation de toute l'eau

Préchauffer le four à 180°

Hors du feu, ajouter la crème de camembert, le persil et assaisonner

Découper les feuilles de brick en deux, déposer un peu de garniture dans un angle et plier en samossas

Cuire 10 minutes

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2016-07-21T05:00:17+02:00

Wrap Jambon St Morêt

Publié par Shakotte
Wrap Jambon St Morêt

Une alternative aux sandwich club pour les pique-niques.

Pour 1 wrap et 4PP/wrap

Ingrédients

1 galette de maïs

2 bâtonnets de surimi

1 portion de St Morêt Ligne et Plaisir

Salade

Poivre

Préparation

Mixer le St Morêt, le surimi et poivrer

Tartiner la tortilla et parsemer de salade en morceaux

Rouler le wrap

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2015-10-31T06:00:26+01:00

Escapade en cuisine : Croque pomme camembert

Publié par Shakotte
Escapade en cuisine : Croque pomme camembert

En ce dernier jour du mois, je participe à Une escapade en cuisine, ce mois-ci le thème était "La pommes", pour l'occasion, je devais trouver l'inspiration chez Flaure et son blog La vie quotidienne de Flaure, mon choix s'est rapidement porté sur cette recette de croque Monsieur sucré salé surprenant.

Pendant ce temps c'est Caro et son blog La pâtisserie de Caroline qui est venue piocher chez moi.

Pour 2 personnes et 7PP/pers

Ingrédients

4tr de pain complet

60g camembert

Beurre

1/2 pomme granny

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Tartiner chaque tranche de pain de mie de beurre

Couper la pomme et le camembert en lamelles

Sur 2 tranches de pain déposer le camembert et les pommes

Cuire 5 minutes, retourner et poursuivre la cuisson 3 minutes

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2015-10-21T05:00:46+02:00

Tartines savoyardes

Publié par Shakotte
Tartines savoyardes

Un accompagnement bien gourmand et hivernal parfait accompagné d'une salade, merci à Val pour la recette

Pour 1 pers et 7PP/pers

Ingrédients

2tr de pain de maie

2cs de crème fraiche à 4%

1 oignon

3tr de bacon

30g de tomme de Savoie

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220°

Cuire 2 minutes l'oignon haché au micro-ondes

Couper le bacon en lamelles et râper le fromage

Tartiner le pain de mie de crème, assaisonner

Déposer l'oignon haché, le bacon et saupoudrer de fromage râpé

Cuire 10 minutes

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2015-03-26T06:00:14+01:00

Cake croque

Publié par Shakotte
Cake croque

Une version conviviale du croque monsieur à accompagner avec une salade

Pour 4 personnes et 8PP/personnes

Ingrédients

8tr de pain de mie sans croute

7tr de toastinettes

3tr de jambon blanc

3 oeufs

6cs de crème fraiche à 4%

Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeufs, la crème fraîche et poivrer

Déposer les tranches de pain de mie sur le fond et les côtes du moule à cake, ne pas hésiter à recouper les tranches au besoin, couvrir de jambon, de toastinette et de crème, puis remettre une couche de pain de mie, et renouveler les épaisseur jusqu'au haut du moule

Terminer par du pain de mie

Cuire 30 minutes

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2015-03-16T06:00:26+01:00

Rouleaux raclette

Publié par Shakotte
Rouleaux raclette

Des restes de fromage à raclettes et hop, une petite improvisation toute croustillante. A varier avec du Merzer pour alléger encore plus.

Pour 12 rouleaux et 4PP/rouleau

Ingrédients

6 feuilles de brick

3tr de jambon blanc

12tr de fromage à raclette

2cc huile d'olive

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Couper les feuilles de brick en deux

Sur chaque moitié disposer 1/4 de tranche de jambon, et une tranche de fromage

Rouler la feuille de brick

Huiler au pinceau

Cuire 7 min

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2014-12-28T06:00:06+01:00

Gaufres tartiflette

Publié par Shakotte
Gaufres tartiflette

Une variante hivernale, je pense celle que j'ai préférée d'ailleurs, des gaufres Tupperware.

Pour 8 gaufres

Ingrédients

350g de pomme de terre

100ml d'eau

90g de beurre

75ml de lait

3 oeufs

Muscade

Sel poivre

200g de lardons fumés

1/2 reblochon

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Cuire les pommes de terre épluchées avec l'eau 10 minutes à 600w dans le pichet Micro Plus

Ecraser les pommes de terre au presse purée, ajouter le beurre, le lait, les jaunes d'oeufs, assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

Monter les blancs en neige

Incorporer les blancs en neiges en plusieurs fois

Répartir dans les moules et cuire 20 minutes

Cuire les lardons dans le Pichet micro Plus 4 minutes à 600w et égoutter sur du papier absorbant

Gratter le reblochon et le couper en tranchettes

Démouler les gaufres et sur chacune disposer des lardons et du fromage

Cuire 8 minutes à 220°

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2014-12-12T06:00:26+01:00

Gaufres à la reine

Publié par Shakotte
Gaufres à la reine

Une version salée des gaufres Tupperware tirée du livre "Les gaufres", très bonnes et parfumées, on retrouve bien le goût de la pizza.

Pour 8 gaufres

Ingrédients

5ml de levure chimique

175g de farine

3 oeufs

200ml de lait

50ml d'huile d'olive

100g de parmesan

5ml d'origan

200ml de sauce tomate

4 champignons de paris frais

1,5tr de jambon blanc

1 boule de mozzarella

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220°

Mélanger la levure, la farine, les jaunes d'oeufs et assaisonner

Ajouter le lait et l'huile d'olive, le parmesan et l'origan

Monter les blancs en neige

Incorporer les blancs

Verser dans les moules

Cuire 15 min

Démouler immédiatement

Couper la mozzarella et le jambon en dés

Emincer les champignons

Répartir sur les gaufres la sauce tomate, la mozzarella, le jambon et les champignons, saupoudrer d'origan

Cuire 5 minutes

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2014-11-20T06:00:26+01:00

Croque bacon mozzarella

Publié par Shakotte
Croque bacon mozzarella

Nouvelle variante de croque monsieur

Pour 1 croque et 6PP

Ingrédients

2tr de pain de mie

2cc moutarde

3tr de bacon

2tr de mozzarella

origan

Préparation

Tartiner les tranches de pain de mie avec la moutarde

Alterner les tranches de bacon et de mozzarelle et saupoudrer d'origan

Cuire à l'appareil à croque

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2014-11-18T06:00:30+01:00

Burger de carotte

Publié par Shakotte
Burger de carotte

Une variante de burger inspirée d'une recette de Chrissy, je n'ai mis que des carottes pour les paillassons. Résultat peut être un peu sec, de la pomme de terre est vraiment nécessaire pour apporter un peu de moelleux.

pour 6 burger et 2PP/burger

Ingrédients

4 carottes

1 oeuf

1 oignon

250g de boeuf haché

30g d'emmental râpé

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Eplucher et râper les carottes

Battre l'oeuf et assaisonner, mélanger avec les carottes

Répartir dans des moules à tartelettes et cuire 25 min

Façonner les steak au même format et les cuire à la poêle

Monter les burger avec paillassons de carotte, steak et emmental

Cuire 1 minute au micro ondes

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