750 grammes
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viandes

2014-10-03T05:00:39+02:00

Escalope de poulet au paprika

Publié par Shakotte
Escalope de poulet au paprika

Un peu de déçue par cette recette trouvée sur le blog Un parcours WW avec vous qui manquait de pep's un peu plus d'épice n'aurai pas été de refus.

Pour 2 pers et 7PP/pers

Ingrédients

2 escalopes de poulet

1 échalote

1cs de farine

3cc de paprika

10cl de vin blanc

15cl d'eau

sel poivre

Préparation

Cuire les escalopes à la sauteuse avec une feuille de cuisson

Ajouter l'échalote hachée

Mélanger la farine, le paprika, le vin blanc et l'eau

Enlever la feuille de cuisson et ajouter la sauce

Laisser mijoter à couvert 20 min

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2014-09-03T05:00:53+02:00

Croquettes poulet bacon mozzarella

Publié par Shakotte
Croquettes poulet bacon mozzarella

Une recette de très bonnes recettes au poulet trouvée directement sur le site Weight Watchers. Je l'ai un peu modifiée pour la rendre plus parfumée et plus facile à préparer. Très bon mais attention à la cuisson pour ne pas que cela soit trop sec.

Pour 8 boulettes et 3PP/boulette

Ingrédients

300g d'escalopes de poulet

6 tranches de bacon

1 boule de mozzarella

1cc d'huile

1cs de persillade

3cs chapelure

Préparation

Mixer les escalopes de poulet et le bacon

Couper la mozzarelle en petits cubes

Mélanger la viande, la mozzarella et la persillade

Former les boulettes et les passer dans la chapelure

Faire dorer à la poêle avec l'huile puis laisser cuire 10 minutes à couvert

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2014-08-18T04:00:05+02:00

Oeufs cocotte cancoillotte

Publié par Shakotte
Oeufs cocotte cancoillotte

Une recette de chez Chrissy pour un oeuf cocotte gourmand et toujours aussi rapide.

Pour 1 personne et 4PP/personne

Ingrédients

1 oeufs

2cc de crème fraîche à 4%

30g de cancoillotte

1/2 tranche de jambon

sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 240°

Hâcher le jambon

Faire fondre la cancoillotte quelques secondes au micro ondes

Mélanger la cancoillote, la crème fraîche et le jambon hâché

Verser dans un ramequin

Casser l'oeuf par dessus

Cuire 8 minutes

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2014-08-12T04:00:32+02:00

Filet mignon en croute

Publié par Shakotte
Filet mignon en croute

Un roti bien parfumé et ultra rapide à préparer trouvé sur le blog Un parcours WW avec vous

Pour 6 parts et 8PP/parts

Ingrédients

500g de filet mignon

150g de fromage ail et fines herbes

1 pâte feuilleté

1 jaune d'oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 190°

Dérouler la pâte pour qu'elle prenne l'air et fasse un bon feuilletage

Tartiner le filet mignon de fromage

Déposer sur la pâte feuilleté

Refermer la pâte en scellant avec un peu d'eau

Disposer dans un plat

Badigeonner de jaune d'oeuf

Cuire 40 minutes

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2014-07-25T04:00:58+02:00

Boulettes de jambon

Publié par Shakotte
Boulettes de jambon

Une bonne petite recette de jambon qu'ai beaucoup aimé le petit gourmand de la maison. Merci à Chrissy pour la trouvaille.

Pour 2 personnes et 4PP/pers pour de généreuses portions, j'ai fait 10 boulettes

Ingrédients

200g de pomme de terre

2 tranches de jambon DD

1 oeuf

1cs de farine

1cc de persil

1cc de ciboulette

4cs de chapelure

1cc d'huile d'olive

sel poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre à la vapeur (30 minutes au Micro Vap)

Hacher les tranches de jambon au Turbo Max et réserve

Dans le Turbo Max mélanger l'oeuf, la farine, les herbes et l'assaisonnement, puis ajouter le jambon

Ecraser les pommes de terre au presse purée et mélanger avec le mélanger précédent.

Former les boulettes

Rouler dans la chapelure

Faire dorer à la poêle avec l'huile

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2014-07-23T04:00:41+02:00

Poulet au curry

Publié par Shakotte
Poulet au curry

Une recette ultra facile de poulet au curry parfait pour les soirs où on est pressé. Merci à Sandra pour la recette. Je n'ai pas assaisonné car je trouve que le bouillon suffit amplement.

Pour 2 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

300g d'escalope de poulet

1cc d'huile d'olive

4cs de crème fraîche à 4%

2cc de curry

120ml de bouillon de volaille

Préparation

Emincer les escalopes

Faire revenir le poulet à la poêle avec l'huile d'olive

Préparer le bouillon de volaille

Ajouter la crème fraiche et le curry au poulet, bien mélanger

Ajouter le bouillon

Laisser chauffer à feu doux quelques minutes (10/15 minutes pour moi) pour que la crème épaississe

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2014-07-05T04:00:40+02:00

Chausson de jambon

Publié par Shakotte
Chausson de jambon

Une recette facile et rapide trouvée sur le blog d'isa

Pour 2 personnes et seulement 2PP/personnes

Ingrédients

2 tranches de jambon découenné et dégraissé

30g d'emmental râpé

2 champignons frais moyens

2cc persillade

sel poivre

Préparation
  • Laver et couper les champignons en fines lamelles
  • Répartir les champignons sur chaque tranche de jambon
  • Recouvrir de râpé, de persillade et assaisonner
  • Plier en deux
  • Cuire à la poêle et retourner régulièrement, servir chaud avec le fromage encore fondant.

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2014-06-29T04:00:52+02:00

Poulet sauce moutarde

Publié par Shakotte
Poulet sauce moutarde

Poulet amélioré pour peu de PP

Pour 2 personnes et 6PP la portion

Ingrédients

2 escalopes de poulet (175g chaque)

4cs de crème fraîche 4%

1cs de moutarde à l'ancienne

Préparation
  • Cuire le poulet sans matière grasse à la poêle et réserver
  • Déglacer la poêle avec la crème fraiche et ajouter la moutarde
  • Servir le poulet et napper de crème

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2014-06-27T04:00:37+02:00

Croustillants jambon fromage

Publié par Shakotte
Croustillants jambon fromage

Pour 4 croustillants et 4PP/croustillant

Ingrédients

2 feuilles de brick

2 tranches de jambon

4 tranches d'emmental

1cc d'huile d'olive

Préparation
  • Couper les feuilles de brick en deux
  • Couper les tranches de jambon en deux ainsi que les tranchettes d'emmental
  • Sur les feuilles de brick disposer 1/2 tranchette/jambon/1/2 tranchette
  • Façonner les brick
  • Cuire à la poêle bien chaude avec 1cc d'huile en retournant régulièrement
  • Servir bien chaud pour que le fromage soit encore fondant

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