Lasagnes courgettes jambon

De très bonne lasagnes trouvées chez Chrissy. J'ai rajouté une courgettes car j'avais peur que 2 ne serai pas assez. La prochaine fois, je rajouterai un peu d'herbes de Provence pour relever un peu. La recettes est donnée pour 2 personnes, les parts sont copieuses car nous en avons eu pour un peu plus de 3 portions. La prochaine fois je doublerai la quantité de jambon pour en faire un plat plus complet.

Pour 3 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

6 plaques de lasagnes

3 courgettes

2 tranches de jambon

80ml de farine

250ml de lait

70g de concentré de tomate

1cs de crème fraîche à 4%

20g de comté râpé

Sel poivre

2 tranches de jambon

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper les courgettes en cubes (9*6 au mandochef) et cuire à la vapeur (20 minutes au Micro Vap). Laiser ensuite égoutter environ 30 minutes pour qu'elles recrachent l'eau.

Faire la béchamel en mélangeant le lait bouillant et la farine.
Ajouter à la béchamel le concentré de tomate, la crème fraîche et assaisonner.

Mélanger les courgettes et la 2/3 de la béchamel.

Monter les lasagnes en alternant les pâtes, les courgettes et le jambon par deux fois. Terminer par la béchamel restante et parsemer de comté.

Cuire 30 minutes