750 grammes
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pates et riz

2017-01-15T06:00:48+01:00

Risotto au magret séché

Publié par Shakotte
Risotto au magret séché

Avec un magret séché réalisé maison, j'ai opté pour un risotto amélioré préparé au Cookeo.

Pour 5 pers

Ingrédients

1 gousse d'ail

1 magret de canard séché

1 boîte de champignons de Paris

400g de riz arborio

1 cube de bouillon de volaille

300ml d'eau

200ml de crème liquide à 4%

2cs de Parmesan

Préparation

Couper le magret en tranches et ôter le gras

En mode Dorer faire revenir l'ail pressé, les champignons et le magret

Ajouter le riz, l'eau, le cube de bouillon de volaille et la crème

Lancer en mode Cuisson Rapide pour 15 minutes

Ajouter le Parmesan et mélanger

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2016-07-29T05:00:53+02:00

Pennes thon tomate

Publié par Shakotte
Pennes thon tomate

Une recette vite prête pour les soirs on on n'a pas trop de temps

Pour 5 pers et 10PP/pers

Ingrédients

400g de pennes

1cc d'huile d'olive

1 oignon

280g de thon

400ml de sauce tomate

Basilic

Sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau

Faire revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive

Ajouter la sauce tomate, le thon émietté, le basilic, et assaisonner

Laisser mijoter 5 minutes

Mélanger la sauce et les pâtes égoutées

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2016-07-17T05:00:17+02:00

Lasagnes courgettes aubergines

Publié par Shakotte
Lasagnes courgettes aubergines

J'en est profité pour utiliser pour la première fois ma terrine Ultra Pro de Tupperware pour la cuisson.

Pour 4 personnes

Ingrédients

Une dizaine de feuilles de lasagnes sèches

3 courgettes

1 aubergine

500ml de coulis de tomate

2 échalotes

1cs d'huile d'olive

1 boule de mozzarella

Origan

Sel poivre

Préparation

Couper les courgettes en dés et les aubergines en demi rondelles

Hacher les échalotes

Faire revenir les légumes et les échalotes à la sauteuse avec l'huile d'olive

Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit bien évaporée

Mélanger le coulis de tomate et l'origan

Réserver 1/3 de sauce

Mélanger les légumes, le coulis de tomate et assaisonner

Préchauffer le four à 180°

Verser un peu de sauce au fond du plat, puis monter les lasagnes, en alterner les couches de pâtes et de légumes

Terminer par le reste de sauce, couvrir de la mozzarella coupée en tranche et saupoudrer d'origan

Cuire 50 minutes

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2016-06-17T05:00:18+02:00

Ebly au bacon et à la tomate

Publié par Shakotte
Ebly au bacon et à la tomate

Ma première recette de blé au Cookeo, j'ai simplement prolongé un peu la cuisson pour avoir une meilleur texture.

Ingrédients

300g de blé cru 30

400ml d'eau

1 marmite de légume Knorr

200g d'allumettes de bacon

1 oignon

1 gousse d'ail

200ml de coulis de tomate

Préparation

Emincer la gousse d'ail et l'oignon

Faire revenir quelques minutes les lardons, l'oignon et l'ail

Ajouter le blé, l'eau, la marmite de légume, et la sauce tomate, puis remuer

Lancer en mode cuisson rapide pour 10 13 minutes

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2016-05-08T05:00:44+02:00

Risotto cancoillotte poireau

Publié par Shakotte
Risotto cancoillotte poireau

J'aime beaucoup les risotto, l'avantage, c'est que l'on peu varier les recettes à l'infini. J'ai réaliser celle-ci avec l'insert du Micro Vap Tupperware.

Pour 3 personnes et 7PP/pers

Ingrédients

150g de riz arborio

90g de cancoillotte

150g d'allumettes de bacon

2 blancs de poireau

1 petite boite de champignons de Paris

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

1 oignon

Préparation

Emincer les blancs de poireau et le déposer dans le panier du micro vap

Remplir la base du micro vap d'eau, déposer le panier par dessus

Dans l'insert verser le riz, le cube émietté, l'oignon haché et couvrir d'eau jusqu'au repère, refermer le tout

Cuire 30 minutes à 600W

Chauffer la concoillotte 1minute au micro onde

Mélanger à chaud le riz, le poireau, la cancoillotte, les champignons et les allumettes de bacon

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2016-04-24T05:00:46+02:00

Coquillette sauce cheddar

Publié par Shakotte
Coquillette sauce cheddar

Une recette de pâtes bien gourmande qui a fait l'unanimité

Pour 3 personnes

Ingrédients

250g de coquillettes

200g de jambon blanc coupé en dés (1 talon de jambon pour moi)

80g de cheddar râpé

250ml de lait

1cs de Maizena

1cc de moutarde

Poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau

Chauffer 200ml de lait

Délayer la Maizena dans un demi verre de lait

Ajouter la Maizena au lait chaud et faire épaissir en remuant régulièrement

Ajouter la moutarde, le poivre et le fromage laisser fondre le tout en continuant de remuer

Ajouter le jambon coupé en dés

Egouter les pâtes

Servir les pâtes nappées de sauce

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2016-04-20T05:00:34+02:00

Pâtes à la carbonara de thon

Publié par Shakotte
Pâtes à la carbonara de thon

Une variante de la carbonara traditionnelle avec cette carbonara de thon trouvée sur un mes blogs fétiche, celui de Stella.

Pour 7PP/pers

Ingrédients

400g de pâtes

155g de thon au naturel

8cs de crème fraiche à 4%

1 jaune d'oeuf

1cs de persil

sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes

Mélanger la crème fraiche, le jaune d'oeuf, le persil, le thon émietté et assaisonner

Chauffer la sauce à feu doux

Egouter les pâtes

Servir les pâtes nappées de sauce

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2016-03-25T06:00:11+01:00

Gratin raviole poireau bacon

Publié par Shakotte
Gratin raviole poireau bacon

Une variante du gratin courgette raviolis, j'ai émincé les poireaux à l'extra chef et les ai cuits au Micro Vap.

Pour 6 personnes

Ingrédients

5 blancs de poireaux

480g de ravioles du dauphiné

100g d'allumettes de bacon

30g d'emmental râpé

40cl de crème fraiche à 4%

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Emincer les poireaux et les cuire à la vapeur 20 minutes

Assaisonner la crème fraiche

couper le bacon en

Dans le plat monter le gratin en alternant poireaux, bacon, crème fraiche et ravioles

Saupoudrer de râper

Cuire 20min, passer au grill 5min

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2016-02-26T06:00:00+01:00

Risotto au St Morêt

Publié par Shakotte
Risotto au St Morêt

Une recette de risotto tout doux trouvé chez Sonia et réalisée au Micro Vap pour plus de facilité

Pour 4 pers et 8PP/pers

Ingrédients

1 oignon

500g de champignons émincés en boîte

210g de riz arborio

50ml de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

80g de St Morêt Ligne et Plaisir

200g de dés de jambon

Sel poivre

Préparation

Préparer 250ml de bouillon de volaille

Hacher l'oignon

Remplir le réservoir du Micro Vap d'eau, et déposer dans l'insert le riz, l'oignon, le vin blanc et le bouillon jusqu'à ce que le niveau de liquide soit atteint

Cuire 30 min à 600w

Verser le riz dans une casserole, ajouter les champignons, égouttés, les dés de jambon, le St Morêt, assaisonner et mélanger

Chauffer le tout à feu doux pour que le fromage fonde

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2016-02-14T06:00:36+01:00

Courgettine

Publié par Shakotte
Courgettine

Un classique Tupperware avec la recette de la courgettine trouvée entre autres sur le blog de Patchouka. La recette est au départ prévu pour l'Ultra pro, mais tout autre plat à gratin fera également l'affaire.

Pour 6 personnes et 4PP/pers

Ingrédients

1kg de courgettes

150g de riz cru

200ml de crème fraiche à 4%

3 oeufs

1cc de cumin

90g de mimolette

300ml de bouillon de volaille

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Préparer le bouillon de volaille

Râper les courgettes et la mimolette

Mélanger les courgettes, le riz, la mimolette et le bouillon

Dans un shaker mélanger les oeufs, la crème fraiche, le cumin et assaisonner

Ajouter la crème aux courgettes et mélanger

Verser le tout dans le plat

Cuire 1h à couvert puis 15 min découvert

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