Risotto courgette safran

Une recette de risotto trouvée chez Doro, le résultat est vraiment gourmand, copieux et parfumé, tout le monde a aimé. Je fais ma recette au Micro Vap' Tupperware, du coup les étapes sont accélérées et à adapter pour une réalisation traditionnelle.

Pour 4 personnes et 5PP/personnes

Ingrédients

2 courgettes

1 oignon

1 verre à moutarde de vin blanc

150g de riz arborio cru

1 cube de bouillon de volaille

1 dose de safran

2cs de parmesan

Préparation

Préparer 250ml de bouillon de volaille

Eplucher et hacher l'oignon

Couper les courgettes en dés (Mandochef couper 9*9) et les déposer dans le panier du Micro Vap'

Dans le shaker mélanger le vin, la moutarde, le safran et l'oignon

Dans l'insert à riz verser le riz, le mélange de vin, et le bouillon (ajouter de l'eau si besoin pour arriver à la marque)

Cuire 25 min à 750w laisser reposer 5 minutes

Mélanger les courgettes et le riz et saupoudrer de parmesan