Tiramisu façon Belle Hélène

Une variante de tiramisu que nous avons beaucoup aimé trouvé sur le Blog de Rachel

Pour 2 personnes et 5PP/pers

Ingrédients

50g de mascarpone

1 oeuf

1cs de sucre

1tr de cake Savane tout chocolat

2 poires au sirop

25g de chocolat noir +

Préparation

Blanchir le jaune d'oeuf et le sucre

Ajouter le mascarpone

Incorporer délicatement le blanc monté en neige

Faire fondre le chocolat avec 1cs d'eau (conserver un ou deux carrés pour la décoration)

Couper les poires en cubes ou lamelles

Monter le tiramisu, d'abord les miettes de cakes, puis la moitié de la crème, les poires, le chocolat fondu, le reste de la crème et terminer par le carré de chocolat râpé sur le dessus

Réserver au frais au moins 3h