750 grammes
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accompagnements

2014-09-05T05:00:10+02:00

Gratin courgettes parmesan

Publié par Shakotte
Gratin courgettes parmesan

Une nouvelle variante de gratin de courgette inspiré d'une recette de chez Sonia, mais où j'ai happé la case de mixage de la moitié des courgettes et j'ai tout coupé. Les portions sont vraiment généreuses ce qui ne gâche rien. La prochaine fois je rajouterai un peu d'origan pour parfumer encore un peu plus.

Pour 4 personnes et 5PP/pers

Ingrédients

4 courgettes

1 gousse d'ail

1 petit oignon

1cc d'huile d'olive

3 oeufs

70g de parmesan râpé

100ml de crème liquide à 12%

100ml de lait demi écrémé

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Couper les courgettes en dés (Mandochef 9*6)

Faire revenir les courgettes à la sauteuse avec l'huile d'olive

Hacher l'ail et l'oignon et les ajouter aux courgettes, laisser sur le feu jusqu'à ce que l'eau se soit bien évaporée

Mélanger les oeufs, la crème liquide, le lait, le parmesan et assaisonner

Dans un plat verser les courgettes et l'appareil

Cuire 20 minutes

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2014-09-01T05:00:52+02:00

Riz basmati à la tomate

Publié par Shakotte
Riz basmati à la tomate

Une recette pour mon nouvel accessoire Tupperware, le Micro Cook, qui permet de préparer de bon petits plat au micro onde sans aucune surveillance. Pour cette première j'ai testé une recette du livre "Micro 3" gardée quasi telle quelle. La recette est prévue pour du riz thaï mais n'en ayant plus à la maison, elle était avec du riz basmati et le résultat est très bon également. Il fallait de l'huile dans la recette initiale, je n'en ai pas et cela ne nous a pas manqué ni au niveau du goût ni de la texture.

Pour 2 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

125g de riz

15ml de concentré de tomate

1 cube de bouillon de légumes

Préparation

Préparer 400ml de bouillon de légumes

Dans la cocotte mélanger le bouillon et le concentré de tomate

Ajouter le riz et bien mélanger

Cuire 8 minutes à couvert à 750w remuer et renouveler à nouveau 8 minutes à 750w

Laisser reposer 10 minutes avant de servir

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2014-08-24T04:00:05+02:00

Poêlée au Carré Frais

Publié par Shakotte
Poêlée au Carré Frais

Ayant trouvée très bonne la poêlée à la cancoillotte j'ai voulu refaire cette petite recette, seulement au moment de sortir le pot du frigo je me suis aperçu qu'il était un peu trop ancien, du coup j'ai improvisé avec le contenu le frigo du coup poêlée au Carré Frais au menu.

Pour 4 personnes et 4PP/personnes

Ingrédients

4 carottes

4 pommes de terre

1 cube de volaille

1 oignon

4 portions de Carré Frais à 0%

1 gousse d'ail

Sel Poivre

Préparation

Eplucher et couper les légumes puis les cuire à la vapeur (25 minutes au Micro Vap')

Hacher l'oignon

Dans une sauteuse déposer le cube de bouillon avec un peu d'eau et y faire revenir l'oignon.

Ajouter les légumes et faire revenir 10 minutes

Dans le Turbo Tup mixer ensemble les Carrés Frais, l'ail et l'assaisonnement

Ajouter le mélange sur les légumes et laisser fondre quelques minutes.

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2014-08-14T04:00:07+02:00

Gratin chou-fleur pommes de terre

Publié par Shakotte
Gratin chou-fleur pommes de terre

Un gratin qui permet de faire manger du chou-fleur aux plus réticents, il est vraiment très parfumé, à refaire les yeux fermés. Merci à Malene pour la recette

Pour 4 personnes et 5PP/personnes

Ingrédients

800g de pommes de terre

1kg de chou-fleur

1 bouillon de volaille

2cs de Maïzena

2cs de moutarde à l'ancienne

30g d'emmental râpé

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Eplucher et couper les pommes de terre en cube.
Cuire les légumes à la vapeur (25 minutes au Micro Vap)

Préparer le bouillon de volaille avec 500ml d'eau bouillant et un cube

Ajouter la Maïzena tamisée, le sel et le poivre et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène

Ajouter la moutarde et bien mélanger

Dans le plat à gratin disposer les légumes et la crème

Saupoudrer d'emmental râpé

Cuire 20 minutes

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2014-07-27T04:00:44+02:00

Gratin courgettes carottes

Publié par Shakotte
Gratin courgettes carottes

Une recette de gratin qui ressemble quand même pas mal à un flan et qui est très fondant, merci à Rachel pour la recette.

Pour 3 personnes et 2PP/personnes

Ingrédients

2 courgettes

1 carotte

2 oeufs

15g de râpé

1 cube de bouillon de volaille

10cl de crème fraîche à 4%

10cl de lait

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Laver éplucher et couper les légumes au Mandochef 4*6

Cuire les légumes vapeur (15 minutes au Micro Vap) et laisser reposer pour que les courgettes rendent l'eau

Mélanger les oeufs, le râpé, le cube émietté, la crème fraiche et le lait

Dans un plat disposer les légumes et couvrir du mélange

cuire 30 minutes

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2014-07-15T04:00:59+02:00

Poêlée courgette champignons St Moret

Publié par Shakotte
Poêlée courgette champignons St Moret

Un accompagnement délicieux trouvé sur le blog de Sonia, une manière de manger des courgettes qui fait l'unanimité. J'ai juste remplacé les champignons surgelés par des en boites, la prochaine fois, je ferai avec des frais car je trouve que le gout du champignon écrasait la courgette, sinon, je rajouterai une courgette de plus. On a tout mangé à 2 par contre on n'a vu passer les 4 portions, mais bon, pour le coût en PP on ne culpabilise pas.

Pour 2 personnes et 2PP/personnes

Ingrédients

220g de champignons en boîtes

1 échalote

2 courgettes

4 portions de Saint Morêt Ligne et Plaisir

2 cuillères à café d'huile d'olive

Sel poivre

Préparation

Hacher l'échalote au Turbo Tup, et la faire revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse

Couper les courgettes en cube (8*9 au mandochef), les cuire 5 minutes avec l'échalote

Ajouter les champignons, et laisser mijoter à couvert au moins 20 minutes le temps que toute l'eau se soit évaporée.

Mixer les Saint Morêt au Turbo Tup pour en faire une crème et assaisonner

Ajouter la crème au légumes et laisser chauffer quelques minutes

Servir bien chaud

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2014-07-09T04:00:10+02:00

Flan de chou-fleur

Publié par Shakotte
Flan de chou-fleur

Un très bon petit flan pour un accompagnement qui change. Merci à Chrissy pour la recette que j'ai gardé telle quelle, j'ai juste ajouter de la muscade car je trouve que c'est une épice qui se marie à merveille avec le chou-fleur. Une recette à refaire sans hésiter.

Pour 6 flans et 2PP/flan

Ingrédients

400g de chou-fleur (du surgelé pour moi)

2cs de crème fraîche à 4%

3 oeufs

3 portions de Saint Morêt ligne et plaisir ou autre fromage frais allégé

1cc muscade

sel poivre

Préparation
  • Préchauffer le four à 200°
  • Cuire le chou fleur à la vapeur (20 min au micro vap')
  • Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraîche, le fromage frais, la muscade et assaisonner
  • Ecraser grossièrement le chou-fleur au presse purée
  • Mélanger le chou-fleur et la pâte
  • Verser dans 6 empreintes à muffins ou autre
  • Cuire 30 minutes

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2014-07-01T04:00:01+02:00

Gratin courgettes ravioles

Publié par Shakotte
Gratin courgettes ravioles

Un très bon gratin de courgette qui cale bien trouvé sur le site de Candy Lou, j'ai légèrement adapté pour passer en mode Weight Watchers.

Pour 4 pers et 5PP/pers

Ingrédients

3 courgettes

8cs de crème fraiche 4%

sel poivre

1/2 cc de muscade

4 plaques de ravioles du dauphiné

30g d'emmental râpé

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Laver et couper les courgettes en rondelles (coupe 2 au Mandochef)

Dans un bol mélanger la crème fraiche, la muscade, le sel et le poivre

Dans l'ultrapro (plat à gratin) disposer la moitié, courgettes/crème/raviole, renouvelle l'opération, et terminer en saupoudrant d'emmental râpé.

Cuire 40min sans couvercle

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2014-06-15T04:04:24+02:00

Gratin courgette ricotta

Publié par Shakotte
Gratin courgette ricotta

Un gratin délicieux et des parts copieuses dont j'ai trouvé la recette sur le site Marmiton

Pour 2 personnes et 4PP/pers

Ingrédients
  • 2 courgettes
  • 120g de ricotta
  • 1 échalote
  • 1cc d'origan
  • 30g d'emmental râpé
  • sel poivre
Préparation

Couper les courgettes en rondelles et les cuire à la vapeur 15 minutes au micro vap'

Préchauffer le four à 200°

Bien égoutter les courgettes

Hacher l'échalote

Dans un bol mélanger la ricotta, l'échalote, l'origan, assaisonner avec sel et poivre

Disposer les courgettes dans un plat à gratin, recouvrir du mélange de ricotta

Saupoudrer d'emmental râpé

Cuire 20 minutes

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2014-06-13T04:00:43+02:00

Poêlée à la cancoillote

Publié par Shakotte
Poêlée à la cancoillote

Une poêlée gourmande trouvée sur le site de Boomy

Pour 4 personnes et 3PP/pers

Ingrédients

4 pomme de terre

4 carottes

1 échalote

1 coeur de bouillon de légume

60g de cancoillotte à l'ail

Sel poivre

Préparation
  • Couper les pommes de terre et les carottes en rondelles
  • Cuire à la vapeur 25 minutes au micro vap'
  • Hacher l'échalote
  • Dans une sauteuse faire revenir l'échalote avec le coeur de bouillon et un peu d'eau
  • Ajouter les carottes et les pommes de terre
  • Laisser dorer 10 min en remuant régulièrement
  • Assaisonner
  • Ajouter la cancoillotte et faire fondre quelques minutes.

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