750 grammes
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pates et riz

2014-12-18T06:00:47+01:00

Pâtes carbonara parmesan

Publié par Shakotte
Pâtes carbonara parmesan

Un classique des pâte allégé pour en faire une variante WW

Pour 2 pers et 9PP/pers

Ingrédients

100g de lardons de bacon

20g de parmesan

1cc de muscade

1 petit oignon

1 petite boite de champignons

8cs de crème fraiche à 4%

120g de pâtes crues

Préparation

Cuire les pâtes

Revenir à la poêle l'oignon haché et les lardons

Ajouter les champignons

Ajouter la crème fraiche, la muscade et assaisonner

Mélanger les pâtes et la sauce

Saupoudrer de parmesan

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2014-12-02T06:00:30+01:00

Spaghettis au surimi

Publié par Shakotte
Spaghettis au surimi

Un plat riche et gourmand qui cale bien trouvé sur le blog de la Popotte du clocher

Pour 2 pers et 9PP/pers

Ingrédients

120g de spaghettis crus

20 batonnets de surimi

4cs de crème fraiche à 4%

1 jaune d'oeuf

4cc parmesan

sel poivre

Préparation

Cuire les spaghettis à l'eau

Mélanger la crème fraiche et le jaune d'oeuf et assaisonner

Hacher les batonnets de surimi

Mélanger les pâtes, le surimi et la sauce

Au moment de servir saupoudrer de parmesan

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2014-11-14T06:00:53+01:00

Lasagnes au thon

Publié par Shakotte
Lasagnes au thon

Une excellente variante de lasagne que j'ai déjà réalisée à plusieurs reprise et qui a toujours du succès, tirée du blog de Candy Lou.

Pour 6 personnes

Ingrédients

Plaques de lasagnes sèches

100g d'emmental râpé

500ml de sauce tomate aux cèpes

2 boites de thon au naturel

100ml de crème liquide à 12%

100g de farine

Béchamel Tupperware

Préparation

Préchauffer le four à 210°

Mélanger la sauce tomate, le thon émietté, la crème liquide et la farine

Monter les lasagnes dans l'Ultra Pro avec les couches de pâtes à deux reprises

Mélanger la béchamel avec l'emmental râpé

Verser la béchamel sur la dernière couche de pâtes

Cuire 30 minutes à couvert

Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes

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2014-11-12T06:00:49+01:00

Risotto aux champignons

Publié par Shakotte
Risotto aux champignons

Une recette d'accompagnement qui plait toujours trouvé sur le blog de Doro. La recette est adaptée au niveau des étapes pour être réalisée au Micro Vap'.

Pour 4 pers et 6PP/pers

Ingrédients

200g de riz arborio cru

2 petits oignons

400g de champignons de Paris frais

4cs de crème fraiche à 4%

1 cube de bouillon de volaille

100ml de vin blanc

20g de parmesan

Préparation

Préparer 250ml de bouillon

Hacher les oignons

Emincer les champignons et les disposer dans le panier du Micro Vap'

Dans l'insert à riz verser le riz, le bouillon, les oignons hachés et le vin blanc, si besoin rajouter un peu d'eau pour arriver à la marque

Cuire 21 min à 850w, laisser reposer 5 minutes

Mélanger le tout et ajouter le parmesan

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2014-11-10T06:00:35+01:00

Macaroni du jardinier

Publié par Shakotte
Macaroni du jardinier

Une recette avec des portions très copieuses tout droit tirée du blog de La popote du clocher.

Pour 4 personnes et 6PP/personnes

Ingredients

250g de macaronis crus

2 blancs de poireaux

250g de champignons

1 oignon

1 gousse d'ail

30cl de lait

2cs de maizena

50g de gouda râpé

2cc d'huile

1cc de muscade

Sel poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Cuire les pâtes à l'eau

Hacher l'oignon, émincer les poireaux et les champignons

Faire revenir à la sauteuse une dizaine de minutes les légumes dans l'huile avec l"ail pressé et assaisonner

Ajouter les pâtes

​Préparer une béchamel WW en portant à ébullition le lait puis en ajoutant la Maizena pour épaissir et assaisonner

Ajouter aux pâtes et bien mélanger

Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de gouda râpé

Cuire 10 minutes

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2014-11-04T06:00:34+01:00

Risotto courgette safran

Publié par Shakotte
Risotto courgette safran

Une recette de risotto trouvée chez Doro, le résultat est vraiment gourmand, copieux et parfumé, tout le monde a aimé. Je fais ma recette au Micro Vap' Tupperware, du coup les étapes sont accélérées et à adapter pour une réalisation traditionnelle.

Pour 4 personnes et 5PP/personnes

Ingrédients

2 courgettes

1 oignon

1 verre à moutarde de vin blanc

150g de riz arborio cru

1 cube de bouillon de volaille

1 dose de safran

2cs de parmesan

Préparation

Préparer 250ml de bouillon de volaille

Eplucher et hacher l'oignon

Couper les courgettes en dés (Mandochef couper 9*9) et les déposer dans le panier du Micro Vap'

Dans le shaker mélanger le vin, la moutarde, le safran et l'oignon

Dans l'insert à riz verser le riz, le mélange de vin, et le bouillon (ajouter de l'eau si besoin pour arriver à la marque)

Cuire 25 min à 750w laisser reposer 5 minutes

Mélanger les courgettes et le riz et saupoudrer de parmesan

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2014-10-29T06:00:19+01:00

Spaghetti à la ricotta

Publié par Shakotte
Spaghetti à la ricotta

Une recette un peu sèche mais très gourmande, pour les non WW n'hésitez pas à rajouter un peu de crème.

Pour 2 personnes et 11PP/pers

Ingrédients

120g de spaghettis crus

1 jaune d'oeuf

1 gousse d'ail

1cc muscade

10g de parmesan

50ml de lait demi écrémé

100g de ricotta

100g de lardons de bacon

Sel poivre

Préparation

Cuire les pâtes à l'eau

Mélanger la ricotta, le jaune d'oeuf, le lait, le parmesan, la muscade, l'ail pressé et assaisonner

Faire revenir à la poêle les lardons et les déposer sur du papier absorbant pour les dégraisser

Mélanger les pâtes, la sauce et les lardons

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2014-09-25T05:00:00+02:00

Risotto courgette curry

Publié par Shakotte
Risotto courgette curry

Un accompagnement qui cale bien et qui va très bien avec un poisson, trouvé sur le blog de Malène. Perso je vais les risotto au Micro Vap de Tupperware du coup il n'y a pas d'étape d'absorption du bouillon.

Pour 3 personnes et 6PP/pers

Ingrédients

1 cube de bouillon de légume

1 verre à moutarde de vin blanc

1 oignon

100g de riz arborio

2 courgettes

2cc de curry

1cc d'huile d'olive

Préparation

Couper les courgettes en dés

Hacher l'oignon et le faire revenir quelques minutes avec l'huile d'olive

Disposer dans le panier inférieur les courgettes

Mélanger le vin blanc et le curry

Dans l'insert disposer le riz, le vin blanc, l'oignon, le cube de bouillon, et verser l'eau jusqu'au repère.

Cuire 30 minutes à 650w

Mélanger le riz et les légumes.

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2014-09-17T05:00:37+02:00

Cannellonis courgettes ricotta

Publié par Shakotte
Cannellonis courgettes ricotta

Une très bonne variante des traditionnels cannellonis trouvée chez Doro. J'ai mis un peu trop de courgettes du coup, je me suis retrouvée en manque de pulpe de tomates, il aurait fallu une brique de plus. J'ai également remplacé le basilic par de l'origan pour un parfum d'Italie

Pour 20 cannellonis et 9PP/4 cannellonis

Ingrédients

20 cannellonis secs

600g de courgettes

75g de filet de bacon

125g de ricotta

2 boîtes de pulpe de tomate

125g de Mozzarella

2cs d'origan

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Couper les courgettes en dés et les faire revenir à la sauteuse jusqu'à évaporation de l'eau

Hacher le bacon

Ecraser au presse purée les courgettes, la ricotta et le bacon

Mélanger la pulpe de tomate et l'origan

Ajouter la moitié de la pulpe de tomate à la farce et mélanger

Farcir les cannellonis

Verser de la pulpe de tomate sur le fond du plat, disposer les cannellonis, recouvrir du reste de pulpe de tomate

Disposer la mozzarella en tranche

Cuire 20 minutes

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2014-09-09T05:00:34+02:00

Pâtes carbonara

Publié par Shakotte
Pâtes carbonara

Une recette bien riche et gourmande de pâtes carbonara version light trouvée sur le blog Un parcours ww avec vous, j'ai simplement ajouter un peu de crème fraiche car je pensais que sans ce serai trop sec.

Pour 1 pers et 10PP

Ingrédients

125g de pâtes cuites

1cc d'huile d'olive

1 tranche de jambon DD

30g de viande de grison

30g de mozzarella rapée

1/2 oignon

2cs de crème fraiche à 4%

Poivre

Préparation

Cuire les pâtes

Hacher l'oignon

Faire revenir l'oignon à la poêle avec l'huile d'olive

Couper en lamelle le jambon, la viande de grison et ajouter à l'oignon pendant quelques minutes

Ajouter les pâtes cuites et la crème fraiche et bien mélanger

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